Crème Glacée aux Épices à L'Érable

Name: Crème Glacée aux Épices à L'Érable
Prep time: 4 h 5 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham bourbon ou rhum foncé (Recommandé: Myerss); 4 bâtons de cannelle; 7 grand jaunes doeufs; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 Oreos doublement farcis extrait dérable; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre dérable; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop dérable pur, grade B; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait évaporé; 1 Petite noix de muscade; 1 pincée Pincez le sel de mer fin; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 1 blancs d'œufs pasteurisés (en carton), à température ambiante; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible noix grillées et hachées grossièrement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 15 baies entières de piment de la jamaïque

La crème glacée aux Épices à l'Érable est un végétarien dessert. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 64g de matières grasses, et un total de 1304 calories. Cette recette pour 4 personnes. Pour 5,32 $par portion, cette recette couvertures 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la referait. Si vous avez de l'eau, du sel de mer, du sucre d'érable et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Été. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 48%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Crème Glacée Saine à l'Érable et aux Épices à la Citrouille, Gâteau aux Épices avec Glaçage au Fromage à la Crème à l'Érable, et Cupcakes aux Épices à la Citrouille avec Glaçage au Fromage à la Crème à l'Érable.

Instructions

Fendez la moitié de la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs Pasteurisés (en Carton), à Température Ambiante

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Mettez les graines, les moitiés de gousses, le lait, la crème, les épices et la cassonade dans une casserole moyenne à fond épais. Ébouillanter le mélange à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Poires Bartlett Ou D'Anjou Moyennes

Chips De Cannelle Vietnamiennes

10 à 20 Gouttes De Colorant Alimentaire Rouge

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Retirer du feu et laisser infuser le mélange pendant 1 heure. Pendant que le mélange trempe, réduire le sirop d'érable de 1/3 à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop D'érable Pur (de Préférence Grade B), Plus 4 Cuillères à Café Pour Servir

Mélanger les jaunes d'œufs et le sel dans un grand bol et fouetter juste pour mélanger. Ramener le mélange de crème à ébullition. Dissoudre le sirop réduit dans le mélange de lait chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Boîte (12 Onces Liquides) De Lait évaporé

10 à 20 Gouttes De Colorant Alimentaire Rouge

3 Fraises Congelées Non Sucrées

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Tout en fouettant doucement les jaunes, versez un filet dans le mélange crème chaude/sirop pour que les jaunes soient progressivement réchauffés. Remettre le mélange dans la casserole et cuire à feu moyen en remuant constamment avec une cuillère en bois. Assurez-vous de gratter continuellement la cuillère au fond de la casserole pour que la crème ne brûle pas. La crème anglaise est cuite lorsqu'elle a légèrement épaissi et peut recouvrir uniformément le dos de la cuillère. Ne le laissez pas bouillir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 3/4 Cuillères à Soupe De Farine Tout Usage

10 à 20 Gouttes De Colorant Alimentaire Rouge

3 Fraises Congelées Non Sucrées

1/2 Boîte (12 Onces Liquides) De Lait évaporé

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Passer la crème anglaise au tamis fin. Pressez tout le liquide dans la gousse de vanille et jetez-la. Incorporer le bourbon et l'extrait d'érable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait D'érable

Blancs D'œufs Pasteurisés (en Carton), à Température Ambiante

Whisky Bourbon (recommandé : Maker's Mark)

3 3/4 Cuillères à Soupe De Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Placez le bol avec la crème dans un grand bol de glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 3/4 Cuillères à Soupe De Farine Tout Usage

Vermouth éclaboussé

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Laisser refroidir en remuant de temps en temps.

Transférer le mélange dans une machine à crème glacée et congeler selon les instructions du fabricant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Barre Chocolatée Heath (1,4 Once), écrasée

Matériel que vous utiliserez

Machine à Crème Glacée

Mettez la crème glacée finie dans un récipient de stockage et congelez jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Barre Chocolatée Heath (1,4 Once), écrasée

Une fois congelé, incorporer le cassant aux noix et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâtons De Cannelle Courts

Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole moyenne à feu vif et cuire jusqu'à ce qu'il atteigne une couleur ambrée profonde. Pendant ce temps, couvrez une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon Facultatif