Crostini Alla Fiorentina

Name: Crostini Alla Fiorentina
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 3 filet filets danchois, hachés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre, ou au besoin; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 1 carotte hachée; 1 1 livre de courgettes, céleri haché; 113 Noix de toute sorte (hachées) foies de poulet rincés et tranchés en lanières; 2 (hiver) bouillon de poulet ou eau; 2 (hiver) persil frais haché; 2 girofle ail pressé; 3 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 1 livre de courgettes, oignon haché; 113 Noix de toute sorte (hachées) foies dagneau ou de porc, rincés et coupés en lanières; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de livèche en poudre; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes méditerranéennes, alors essayez Crostini Alla Fiorentinan. Cette recette fait 4 portions avec 270 calories, 11g de protéines, et 21g de matières grasses chacun. Pour 1,23 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé cette hor d'oeuvre. Si vous avez de l'anchois, du beurre, du vin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Tousrecettes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et cétogène régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Bar alla Fiorentina, Bisteccan alla Fiorentina, et Polpette alla Fiorentina.

Instructions

Chauffer l'huile dans une poêle à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, le céleri, la carotte et l'ail; cuire et remuer environ 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Ail

Oignon

Séchez le poulet et le foie d'agneau et ajoutez-les à la poêle. Faire frire à feu doux jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Foie D'agneau

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez le vin rouge sur le foie et laissez-le vaporiser une minute. Incorporer la purée de tomates, la moitié du persil, les anchois, le bouillon de poulet, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon De Poulet

Purée De Tomates

Anchois

Vin Rouge

Persil

Foie

Utilisez un mélangeur à main pour réduire le mélange de foie en purée. Si vous n'en avez pas, transférer au robot culinaire et traiter jusqu'à consistance lisse. Remettre à la poêle et incorporer le beurre, les câpres et le reste de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Beurre

Câpre

Foie

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Robot Culinaire

Poêle

Equipement

Poêle

Mélangeur à Immersion

Robot Culinaire

Ingrédients

Portion:

3filet

filets d'anchois, hachés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre, ou au besoin 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 1

carotte hachée 11 livre de courgettes,

céleri haché 113Noix de toute sorte (hachées)

foies de poulet rincés et tranchés en lanières 2(hiver)

bouillon de poulet ou eau 2(hiver)

persil frais haché 2girofle

ail pressé 3(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)11 livre de courgettes,

oignon haché 113Noix de toute sorte (hachées)

foies d'agneau ou de porc, rincés et coupés en lanières 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

graines de livèche en poudre 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre au goût 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italien au menu ? Essayez de vous associer au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Casan Emma Chianti Classico avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.