Croquetas Manchego et Jambon

Name: Croquetas Manchego et Jambon
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 à 2 piments forts, épépinés et hachés; 40 crevettes et veinées Huile de canola, pour la friture; 3 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage, et plus encore pour le dragage; 7 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO poudre de gélatine sans saveur en sachet; 40 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tasse de fromage manchego râpé (environ; 2 Morceaux de caramel Heath Bar huile dolive extra vierge; 2 Morceaux de caramel Heath Bar oignon finement coupé en dés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge finement coupé en dés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de jambon serrano, finement coupé en dés (environ; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'œuvres d'art, alors essayez les Croquettes de Manchego et de jambon. Cette recette sert 40 et coûte 58 cents par portion. Une portion contient 75 calories, 4g de protéines, et 5g de matières grasses. Un mélange de chapelure, d'huile de canolan, de fromage manchego et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 15 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 8%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Croquetas Espagnoles, Croquettes de pollo, et Croquetas de Pommes de Terre avec Alioli au Safran pour des recettes similaires.

Instructions

Faire cuire l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive dans une casserole à feu doux, en remuant, jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Huile D'olive

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le jambon et cuire, en remuant, 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Ajouter le beurre et laisser fondre, puis ajouter le paprika fumé et la farine et cuire, en remuant, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paprika Fumé

Beurre

Farine Tout Usage

Incorporer 1 3/4 tasse de lait au fouet et porter à ébullition. Cuire, en remuant, jusqu'à épaississement, de 5 à 7 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu et incorporer le manchego jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Manchego

Répartir la gélatine sur les 1/4 de tasse de lait restantes dans un bol et réserver, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter le mélange de gélatine jusqu'à consistance lisse, puis incorporer au mélange de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer dans un plat allant au four peu profond et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettez de la farine dans un bol peu profond. Battre les œufs dans un autre bol et mettre la chapelure dans un troisième bol. Retirer environ 1 cuillère à soupe du mélange de fromage et former une forme de football. Draguer dans la farine, puis tremper dans les œufs et rouler dans la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Fromage

Farine Tout Usage

Oeuf

Rouler

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Bol

Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez pour faire environ 40 croquetas. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à frire.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Chauffer environ 2 pouces d'huile de canola dans une poêle profonde à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'un thermomètre à frire enregistre 360 degrés F. En travaillant par lots, faites frire les croquetas jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola