Crevettes Vénitiennes et Pétoncles

Name: Crevettes Vénitiennes et Pétoncles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Suggestions de service: Asperges au Prosciutto; 12 laisse basilic frais, déchiqueté ou déchiré; 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 397 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés dans le jus; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon ou bouillon de poulet; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pain chaud et croustillant, pour le nettoyage des assiettes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine, assaisonnée de sel et de poivre; 2 girofle ail haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Suggestions de desserts: Dessert au sorbet au citron; 1 citron, zesté; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) (1 tour de poêle) huile dolive extra vierge; 1 (peut être ou écrémé) flocons de poivrons rouges écrasés; 0 (peut être ou écrémé) fils de safran; 454 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles de mer; 1 grand échalote, hachée finement; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées et déveinées

Les crevettes vénitiennes et les pétoncles ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 27g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 338 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,42 $ par portion. 26 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des crevettes, du zeste de citron, des suggestions de desserts: tasses à dessert au sorbet au citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel de mer, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies Au Sel de Mer aux Framboises en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est bon. Essayer Coquilles Saint-Jacques à la vénitienne, Crevettes Margarita et Pétoncles, et Crevettes et Pétoncles Teriyaki pour des recettes similaires.

Instructions

Enrober légèrement les pétoncles de mer de farine assaisonnée de sel et de poivre. Jeter le reste de la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pétoncle

Farine Tout Usage

Préchauffer une grande poêle à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile (1 tour autour de la poêle) et le beurre. Lorsque le beurre fond dans l'huile, ajoutez les pétoncles. Faire dorer les pétoncles 2 minutes de chaque côté, puis les retirer de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter un filet supplémentaire d'huile d'olive dans la poêle et ajouter l'ail, les échalotes et les flocons de poivrons rouges écrasés. Réduire un peu le feu et faire revenir l'ail et les échalotes 2 minutes en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Huile D'olive

échalote

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin dans la casserole et libérer les gouttes de casserole. Réduire le vin 1 minute, puis ajouter le bouillon, les tomates et les fils de safran. Lorsque les liquides arrivent à une bulle, ajoutez les crevettes et faites cuire 3 minutes. Remettre les pétoncles dans la poêle et cuire les crevettes et les pétoncles 2 à 3 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Pétoncle

Tomate

Crevette

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les crevettes et les pétoncles dans un plat de service chaud et garnir de basilic et de zeste de citron. Passez beaucoup de pain pour profiter des jus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Pétoncle

Crevette

Basilic

Pain

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Suggestions de service: Asperges au Prosciutto 12laisse

basilic frais, déchiqueté ou déchiré 2(hiver)

2 olives farcies au piment 397Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés dans le jus 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon ou bouillon de poulet 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Pain chaud et croustillant, pour le nettoyage des assiettes 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine, assaisonnée de sel et de poivre 2girofle

ail haché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Suggestions de desserts: Dessert au sorbet au citron 1

citron, zesté 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

(1 tour de poêle) huile d'olive extra vierge 1(peut être ou écrémé)

flocons de poivrons rouges écrasés 0(peut être ou écrémé)

fils de safran 454Noix de toute sorte (hachées)

pétoncles de mer 1grand

échalote, hachée finement 454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes décortiquées et déveinées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Les crevettes peuvent être associées au Pinot Grigio, au Riesling et au Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Pinot Grigio biologique Ziobaffan avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.