Crevettes salées et poivrées

Name: Crevettes salées et poivrées
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine de maïs; 1 pour chacun. huile végétale, pour la friture; 24 grand crevettes grises, pelées et déveinées, avec queues; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Grains de poivre du Sichuan; 4 grains de poivre noir; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement flocons de sel de mer; 1 grande pincée flocons de piment; 1 gousse dail écrasée; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché feuilles de coriandre hachées; 1 Petite piment rouge, haché finement; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sucre en poudre; 3 jus de limes; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché sauce de poisson

Si vous souhaitez en ajouter d'autres sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recettes dans votre boîte à recettes, les crevettes au sel et au poivre pourraient être une recette que vous devriez essayer. Une portion contient 65 calories, 5g de protéines, et 1g de matières grasses. Cette recette sert 6 et coûte 88 cents par portion. 214 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Si vous avez des flocons de piment, des grains de poivre, des crevettes royales et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par BBC Good Food. Avec une cuillerée score de 25%, ce plat n'est pas si super. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Crevettes Salées et Poivrées, Crevettes Salées et Poivrées, et Recette De Crevettes Salées Et Poivrées.

Instructions

Tout d'abord, préparez la sauce à tremper. Écrasez l'ail, la coriandre et le piment à l'aide d'un pilon et d'un mortier. (Si vous n'en avez pas, hachez-les finement.) Incorporer le sucre jusqu'à dissolution, puis ajouter le jus de citron vert et la sauce de poisson. Il devrait avoir un goût sucré, salé et épicé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à Tremper

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Coriandre

Piment

Ail

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Pour préparer le mélange d'épices, faire griller le Sichuan et les grains de poivre noir dans une poêle à feu moyen pendant 1 min ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Broyer finement dans un moulin à épices ou à l'aide d'un pilon et d'un mortier, puis ajouter le sel et les flocons de piment et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre Noir

Flocons De Poivron Rouge

Mélange D'assaisonnement

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mortier Et Pilon

Transférer dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger le mélange d'épices avec la farine de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Mélange D'assaisonnement

Chauffer 7,5 cm d'huile dans un grand wok ou une casserole profonde à base lourde. Vous pouvez tester la température en faisant frire un petit morceau de pain qui devrait grésiller instantanément et prendre 20 secondes pour devenir doré. Mélanger les crevettes avec le mélange d'épices, secouer l'excédent et faire frire, par lots, pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient croustillants et commencent à s'enrouler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange D'assaisonnement

Crevette

Pain

Secouer

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Retirer avec une cuillère à fente, égoutter sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier essuie-tout et garder au chaud pendant que vous faites cuire les crevettes restantes. Répartir sur les pousses de pois ou les feuilles de salade, si vous le souhaitez, et servir avec la sauce à tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à Tremper

Pousses De Pois

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Plat De Cuisson

Equipement

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Cuillère à Fente

Plat De Cuisson

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

farine de maïs 1pour chacun.

huile végétale, pour la friture 24grand

crevettes grises, pelées et déveinées, avec queues 11 cuillère à soupe d'origan séché

Grains de poivre du Sichuan 4

grains de poivre noir 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

flocons de sel de mer 1grande pincée

flocons de piment 1

gousse d'ail écrasée 11 cuillère à soupe d'origan séché

feuilles de coriandre hachées 1Petite

piment rouge, haché finement 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

sucre en poudre 3

jus de limes 11 cuillère à soupe d'origan séché

sauce de poisson

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. L'Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.