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Crevettes Pochées

Crevettes Pochées
Les crevettes pochées pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 334 calories, 49g de protéines, et 4g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,85 $ par portion. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de thym, du sel de mer, de la vodka au poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel de mer, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies Au Sel de Mer aux Framboises en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est génial. Essayer Crevettes Pochées, Crevettes Pochées Parfaites, et Crevettes Pochées aux Feuilles de Laurier et au Citron pour des recettes similaires.

Instructions

1
Remplissez une grande casserole d'environ 1/2 gallon d'eau, ajoutez le sel et pressez le jus de citron; mélangez les moitiés là aussi pour plus de saveur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 échalote, Râpée Ou Hachée1 échalote, Râpée Ou Hachée
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
2
Ajouter les herbes et l'assaisonnement aux fruits de mer. Porter à ébullition à feu moyen-vif et laisser mijoter pendant 5 minutes pour infuser l'eau avec les aromatiques.
Ingrédients dont vous aurez besoin
(si Vous Utilisez Des Crevettes Plus Grosses, Hachez-les Grossièrement)(si Vous Utilisez Des Crevettes Plus Grosses, Hachez-les Grossièrement)
1/2 Livre De Pois Chiches, Trempés Et Cuits (réservé 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)1/2 Livre De Pois Chiches, Trempés Et Cuits (réservé 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
3
Réduire le feu à moyen-doux et ajouter les crevettes. Laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient rose vif et que les queues se recourbent. À l'aide d'une cuillère à fente, retirez les crevettes du liquide de braconnage et refroidissez soigneusement avant de les éplucher.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)
Matériel que vous utiliserez
Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et BandesBall® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes
4
Servir avec des quartiers de citron et de la sauce cocktail Bloody Mary dans le cadre d'une barre de fruits de mer crus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce CocktailSauce Cocktail
Quartier De CitronQuartier De Citron
Bloody MaryBloody Mary
CrustacésCrustacés
5
Mélanger les tomates, le céleri et l'oignon dans un mélangeur et réduire en purée pour décomposer les légumes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail
Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De DiamètreBoccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre
Bouquet De Céleri, Tranché (environBouquet De Céleri, Tranché (environ
20 Fines Tranches De Courgettes20 Fines Tranches De Courgettes
Matériel que vous utiliserez
42 Réglisse Rouge42 Réglisse Rouge
6
Ajouter le reste des ingrédients et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Refroidir avant de servir avec une barre crue.

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Pinot Gris Loveblock avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.
Loveblock Pinot Gris
Loveblock Pinot Gris
Loveblock Pinot Gris est d'un doré pâle avec des notes de vert. Le millésime 2013 est un style sec avec des arômes floraux et une pointe d'ananas mûr. La bouche révèle la poire pochée et l'orange sanguine, et se termine par une touche d'agrumes, une bonne texture et une sensation en bouche riche.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi50 m.
Portions4
Score de santé40
Sans Produits LaitiersSans Gluten
RégimesSans GlutenSans Produits LaitiersPescatarien
Types de platsDéjeunerPlat De RésistancePlat PrincipalDinner
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