Crabe Benedict

Name: Crabe Benedict
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron finement haché; 4 crevettes et veinées Biscuits au fromage, pour servir; 4 grand cuillères à soupe de beurre, température ambiante; 1 Tiret Cayenne; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron, facultatif; 2 jaunes doeufs; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 citron, jus; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible chair de crabe en morceaux, cueillie sans coquilles; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil haché; 4 crevettes et veinées Persil, pour la garniture; 1 Oreos doublement farcis sauce au piment fort (recommandé : Tabasco); 1 pincée Pincée de sel; 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 pincée Pincer le sucre; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre blanc; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre blanc; 1 Oreos doublement farcis Sauce Worcestershire

Besoin d'un repas du matin pescatarien? Le Benedict au crabe pourrait être une recette incroyable à essayer. Cette recette donne 4 portions avec 519 calories, 23g de protéines, et 45g de matières grasses chacun. Pour 4,09 $par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de la sauce au poivre, des morceaux de chair de crabe, du persil et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 55%. Ce score est solide. Essayer Crabe Benedict, Galettes de Crabe Bénédictines, et Oeufs de Crabe Bénédicte pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand bol, fouetter tous les ingrédients sauf le crabe et les poivrons rouges. Incorporer délicatement le crabe et les poivrons. Réserve. (Voir la Note du Cuisinier)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Crabe

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Mélanger tous les ingrédients, sauf le vinaigre, dans le haut d'un bain-marie, sur de l'eau bouillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Fouetter jusqu'à consistance épaisse, environ 3 minutes; réserver jusqu'au moment de l'utiliser. Ne réchauffez pas et ne couvrez pas la casserole. Mince, si nécessaire avec un peu de bouillon de poulet. Incorporer le vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes, Coupées En Cubes De 1"

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Gras De Dos De Porc

Porter l'eau, le vinaigre et le sel à feu doux dans une casserole moyenne. Cassez un œuf dans un petit ramequin et faites-le glisser doucement dans l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Cassez un autre œuf dans la même tasse et pendant que l'eau revient à ébullition, faites glisser le deuxième œuf dans l'eau. Répéter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les œufs soient pris. Cela prendra environ 2 à 3 minutes pour les jaunes mous qui coulent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Au Gingembre, Divisés

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Retirer à l'aide d'une écumoire sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Garnir un biscuit au fromage d'un œuf poché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf Poché

4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé

Ajouter une petite boule de salade de crabe sur l'œuf. Verser la hollandaise sur l'œuf et garnir de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Hollandaise

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Crabe

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Servir immédiatement.

Equipement

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Gras De Dos De Porc

20 Fraises Fraîches, équeutées

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

poivron finement haché 4crevettes et veinées

Biscuits au fromage, pour servir 4grand

cuillères à soupe de beurre, température ambiante 1Tiret

Cayenne 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron, facultatif 2

jaunes d'oeufs 4grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)1

citron, jus 4731 lb de Mafaldi frais si possible

chair de crabe en morceaux, cueillie sans coquilles 1181 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil haché 4crevettes et veinées

Persil, pour la garniture 1Oreos doublement farcis

sauce au piment fort (recommandé : Tabasco)1pincée

Pincée de sel 1Oreos doublement farcis

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1pincée

Pincer le sucre 7101 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 12 cuillères à café de poudre d'ail

vinaigre blanc 12 cuillères à café de poudre d'ail

vinaigre blanc 1Oreos doublement farcis

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur.

Au nez sont des tons d'agrumes, avec des arômes de pomme verte, d'ananas et de fleurs accentués par des traces de caramel et de noisette. Le fruit vif et l'acidité croquante typiques de l'appellation Russian River sont apparents en bouche, avec des composants citron-lime et des notes concentrées de poire, compensées par une finale persistante de pomme et d'épices.

On the nose are citrus tones, with green apple, pineapple and floral aromas accentuated by caramel and hazelnut traces. The bright fruit and crisp acidity typical of the Russian River appellation are apparent in the mouth, with lemon-lime components and concentrated pear notes, offset by a lingering apple and spice finish.