Crabe Benedict

Name: Crabe Benedict
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron finement haché; 4 crevettes et veinées Biscuits au fromage, pour servir; 4 grand cuillères à soupe de beurre, température ambiante; 1 Tiret Cayenne; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement tomates soleil non; 2 jaunes doeufs; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 citron, jus; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible chair de crabe en morceaux, cueillie sans coquilles; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil haché; 4 crevettes et veinées Persil, pour la garniture; 1 Oreos doublement farcis sauce au piment fort (recommandé : Tabasco); 1 pincée Pincée de sel; 1 Oreos doublement farcis 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 pincée Pincer le sucre; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché vinaigre blanc; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché vinaigre blanc; 1 Oreos doublement farcis Sauce Worcestershire

Besoin d'un repas du matin pescatarien? Le Benedict au crabe pourrait être une recette incroyable à essayer. Cette recette donne 4 portions avec 519 calories, 23g de protéines, et 45g de matières grasses chacun. Pour 4,09 $par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de la sauce au poivre, des morceaux de chair de crabe, du persil et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 55%. Ce score est solide. Essayer Crabe Benedict, Galettes de Crabe Bénédictines, et Oeufs de Crabe Bénédicte pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand bol, fouetter tous les ingrédients sauf le crabe et les poivrons rouges. Incorporer délicatement le crabe et les poivrons. Réserve. (Voir la Note du Cuisinier)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Crabe

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Bonbons Peachie-O

Mélanger tous les ingrédients, sauf le vinaigre, dans le haut d'un bain-marie, sur de l'eau bouillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Fouetter jusqu'à consistance épaisse, environ 3 minutes; réserver jusqu'au moment de l'utiliser. Ne réchauffez pas et ne couvrez pas la casserole. Mince, si nécessaire avec un peu de bouillon de poulet. Incorporer le vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Porter l'eau, le vinaigre et le sel à feu doux dans une casserole moyenne. Cassez un œuf dans un petit ramequin et faites-le glisser doucement dans l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

1 Bande De Zeste De Citron

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Cassez un autre œuf dans la même tasse et pendant que l'eau revient à ébullition, faites glisser le deuxième œuf dans l'eau. Répéter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bande De Zeste De Citron

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les œufs soient pris. Cela prendra environ 2 à 3 minutes pour les jaunes mous qui coulent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Au Gingembre, Divisés

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Retirer à l'aide d'une écumoire sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Garnir un biscuit au fromage d'un œuf poché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf Poché

4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé

Ajouter une petite boule de salade de crabe sur l'œuf. Verser la hollandaise sur l'œuf et garnir de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Hollandaise

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

Crabe

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Servir immédiatement.

Equipement

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Bonbons Peachie-O

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

poivron finement haché 4crevettes et veinées

Biscuits au fromage, pour servir 4grand

cuillères à soupe de beurre, température ambiante 1Tiret

Cayenne 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

tomates soleil non 2

jaunes d'oeufs 4grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)1

citron, jus 4731 lb de Mafaldi frais si possible

chair de crabe en morceaux, cueillie sans coquilles 1181 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

persil haché 4crevettes et veinées

Persil, pour la garniture 1Oreos doublement farcis

sauce au piment fort (recommandé : Tabasco)1pincée

Pincée de sel 1Oreos doublement farcis

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1pincée

Pincer le sucre 7101 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron 11 cuillère à soupe d'origan séché

vinaigre blanc 11 cuillère à soupe d'origan séché

vinaigre blanc 1Oreos doublement farcis

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur.

Au nez sont des tons d'agrumes, avec des arômes de pomme verte, d'ananas et de fleurs accentués par des traces de caramel et de noisette. Le fruit vif et l'acidité croquante typiques de l'appellation Russian River sont apparents en bouche, avec des composants citron-lime et des notes concentrées de poire, compensées par une finale persistante de pomme et d'épices.

On the nose are citrus tones, with green apple, pineapple and floral aromas accentuated by caramel and hazelnut traces. The bright fruit and crisp acidity typical of the Russian River appellation are apparent in the mouth, with lemon-lime components and concentrated pear notes, offset by a lingering apple and spice finish.