Crabe au Chili

Name: Crabe au Chili
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 tranche Accompagnements : brioches chinoises cuites à la vapeur ou baguette; 3 jusquà 4 piments rouges frais, épépinés et émincés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Haricots noirs fermentés chinois ou sauce aux haricots noirs; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce chili douce, comme Heinz; 2 (peut être ou écrémé) fécule; 2 grand oeufs légèrement battus; 2 (hiver) coriandre fraîche, hachée; 2 (hiver) gousses dail, hachées (environ; 3 pouce gingembre émincé (environ 3 cuillères à soupe); 0 (peut être ou écrémé) poivre blanc moulu; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vin de riz shaohsing ou sherry; 1 échalote, émincée en biais; 8 crabes à carapace molle, nettoyés ou 2 crabes entiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce tomate nature, achetée ou faite maison; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Le crabe au chili pourrait être juste le Américain recette que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 180 calories, 5g de protéines, et 10g de matières grasses. Pour 96 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du vin de riz shaohsing, de la fécule de maïs, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Ce sera un succès à votre Le Super Bowl événement. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer Recette De Crabe Au Chili (crabe En Sauce Aigre Et Épicée), Recette de Crabe au Chili, et Recette de Trempette au Crabe au Chili pour des recettes similaires.

Instructions

Si vous utilisez des crabes de Dungeness, à l'aide d'un couperet ou d'un grand couteau de chef, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez la coque arrière et la matière verte spongieuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe Dormeur

Matériel que vous utiliserez

Couteau De Chef

Cleaver

Retirez les griffes de la section du corps et, à l'aide du dos du couperet ou du couteau de chef, craquez à plusieurs endroits.

Matériel que vous utiliserez

Couteau De Chef

Cleaver

Coupez chaque section du corps en 2 ou 3 morceaux, en laissant les jambes attachées. Rincez soigneusement tous les morceaux et séchez complètement.

Dans un wok ou une grande poêle à feu modéré, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais ne pas fumer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter le gingembre, l'ail et les piments et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Ail

Gingembre

Ajouter les haricots noirs et faire sauter quelques secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Noirs

Ajouter le crabe et faire sauter jusqu'à ce que la viande commence à devenir opaque, environ 1 minute. Incorporer le vin de riz, les sauces tomate et chili, le sucre, le sel, le poivre et 1 tasse d'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, à découvert, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la chair de crabe soit complètement cuite, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Vin De Riz

Poivrer

Tomate

Piment

Sucre

Eau

Viande

Sel

Dans un petit bol, fouetter ensemble la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau. Incorporer le mélange de crabe dans la poêle et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 1 minute. Incorporer les œufs et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les morceaux d'œuf soient complètement cuits, environ 1 minute. Incorporer la coriandre et l'échalote.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Coriandre

Oignons Verts

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Crabe

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Poêle

Servir immédiatement avec des petits pains chinois cuits à la vapeur ou des tranches de baguette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Rouler

Equipement

Couteau De Chef

Cleaver

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Fouetter

Bol

Ingrédients

Portion:

1tranche

Accompagnements : brioches chinoises cuites à la vapeur ou baguette 3

jusqu'à 4 piments rouges frais, épépinés et émincés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Haricots noirs fermentés chinois ou sauce aux haricots noirs 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce chili douce, comme Heinz 2(peut être ou écrémé)

fécule 2grand

oeufs légèrement battus 2(hiver)

coriandre fraîche, hachée 2(hiver)

gousses d'ail, hachées (environ 3pouce

gingembre émincé (environ 3 cuillères à soupe)0(peut être ou écrémé)

poivre blanc moulu 2(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vin de riz shaohsing ou sherry 1

échalote, émincée en biais 8

crabes à carapace molle, nettoyés ou 2 crabes entiers 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce tomate nature, achetée ou faite maison 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Chili au menu ? Essayez de l'associer au Cava, au Grenache et au Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est Campo Viejo Cava Brut rosé. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.