Côtelettes de Porc farcies au Couscous nécessite environ 1 heure et 20 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 35g de protéines, 27g de matières grasses, et un total de 566 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 3,59 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de beurre, de côtelettes de longe de porc, de couscous et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les pignons de pin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Poires aux Pignons de Pin en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Tousrecettes. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est bon. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Côtelettes de Porc au Couscous aux Cerises, Côtelettes de Porc avec Sauce à l'Ananas et Couscous Mexicain, et Côtelettes de Porc aux Épices Marocaines et Couscous Fruité.
Instructions
1
Mélanger 1 1/4 tasse de bouillon de poulet et 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole. (Réserver le reste du bouillon de poulet.) Porter à ébullition à feu moyen. Incorporer le couscous, couvrir et retirer du feu.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bouillon De Poulet
Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée
Beurre
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
2
Laisser reposer jusqu'à absorption du liquide, environ 10 minutes. Couscous peluches avec une fourchette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée
3
Dans une poêle à feu moyen, faire fondre les 3 cuillères à soupe de beurre restantes. Cuire l'oignon et l'ail dans le beurre jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Beurre
Ail
Oignon
Matériel que vous utiliserez
Poêle
4
Retirer la casserole du feu et incorporer les groseilles, les pignons de pin, le couscous cuit et la cannelle. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Mélanger le mélange avec autant de bouillon de poulet réservé que nécessaire pour tenir légèrement ensemble.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Couscous Cuit
Sel Et Poivre
Bouillon De Poulet
Noix De Pin
Cannelle
Cassis
Matériel que vous utiliserez
Poêle
5
Préchauffez le four à 350 degrés F (180 degrés C). Huiler légèrement une rôtissoire ou un grand plat allant au four.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Plat De Cuisson
Four
6
Réserver environ 1/3 tasse de farce pour saupoudrer sur les côtelettes. Farcir généreusement chaque côtelette de farce et insérer des cure-dents pour garder les côtelettes fermées.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Farce
Matériel que vous utiliserez
Cure-dents
7
Placer les côtelettes de porc dans une rôtissoire huilée juste assez grande pour les tenir confortablement et enrober généreusement chacune de la marmelade.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Côtelettes De Porc
Confiture
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Rôtir
8
Saupoudrer de la farce réservée et presser légèrement la farce dans la marmelade pour qu'elle colle aux côtelettes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Confiture
Farce
9
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les côtelettes soient dorées à l'extérieur, mais légèrement roses au centre, environ 40 à 45 minutes.
Matériel que vous utiliserez
Four
10
Transférer les côtelettes de porc dans des assiettes individuelles réchauffées, retirer les cure-dents et servir chaud.
Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling sont d'excellents choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Le Chardonnay Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.