Cordonnier Pomme-Canneberge

Name: Cordonnier Pomme-Canneberge
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre frais, coupé en petits morceaux; 1 Oreos doublement farcis 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement filets de truite de lac (environ chacun); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible canneberges séchées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché farine tout usage; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 Oreos doublement farcis cannelle moulue; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible eau glacée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 2 Oignon jaune moyen, haché pomme acidulée pelée en tranches fines (environ 6 grosses)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez le cordonnier aux pommes et aux canneberges. Cette recette fait 9 portions avec 297 calories, 3g de protéines, et 8g de matières grasses chacun. Pour 94 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est un très abordable recette pour les amateurs de cuisine du Sud. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange de farine, de vinaigre de cidre, de pomme sucrée et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 18%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Cordonnier Pomme-Canneberge, Cordonnier aux Canneberges et aux Pommes, et Cordonnier aux Pommes Et aux Canneberges pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer la croûte, verser légèrement 1 1/2 tasse de farine dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Placer 1 1/2 tasse de farine, de semoule de maïs et de sel dans un robot culinaire; pulser 2 à 3 fois ou jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre et pulser 10 fois ou jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière. Avec le processeur allumé, ajoutez lentement l'eau glacée et le vinaigre à travers la goulotte d'alimentation, en traitant jusqu'à ce que le mélange soit combiné (ne formez pas de boule). Appuyez doucement dans un cercle de 4 pouces sur une pellicule plastique; couvrez et refroidissez 15 minutes ou jusqu'à ce que le plastique puisse être facilement retiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Vinaigre

Beurre

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Pour préparer la garniture, mélanger le sucre, 1 cuillère à soupe de farine et la cannelle dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Farine Tout Usage

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les canneberges et la pomme; bien mélanger pour enrober. Verser le mélange de pommes dans un plat allant au four de 11 x 7 pouces recouvert d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Canneberges

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Déballer la pâte; déposer la pâte réfrigérée sur une surface légèrement farinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler la pâte dans un rectangle de 12 x 8 pouces. Monter la pâte sur la garniture. Plier les bords sous; flûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Couper plusieurs fentes dans le dessus de la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Cuire au four à 425 pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laisser refroidir sur une grille 10 minutes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

62 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre frais, coupé en petits morceaux 1Oreos doublement farcis

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

filets de truite de lac (environ chacun)2371 lb de Mafaldi frais si possible

canneberges séchées 11 cuillère à soupe d'origan séché

farine tout usage 3551 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1Oreos doublement farcis

cannelle moulue 591 lb de Mafaldi frais si possible

eau glacée 0Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 791 lb de Mafaldi frais si possible

bande de zeste de citron 2Oignon jaune moyen, haché

pomme acidulée pelée en tranches fines (environ 6 grosses)

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le riesling Fess Parker Santa Barbara. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.