Cook the Book: Boulettes de viande de Frankies

Name: Cook the Book: Boulettes de viande de Frankies
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 4 tranches pain (2 tasses emballées); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure séchée; 4 grand oeuf; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat finement haché; 3 girofle ail haché; 907 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pecorino romano râpé, plus environ 1 tasse pour servir; 15 transforme le poivre blanc; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 paquet (12 onces) de fromage Brie; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 2 (peut être ou écrémé) sel de mer fin

Une portion contient 198 calories, 12g de protéines, et 13g de matières grasses. Cette recette sert 18 et coûte 69 cents par portion. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 384 diraient qu'elle a frappé le coup. Si vous avez du pain, du bœuf haché, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est plutôt bon. Essayer Cook the Book: Boulettes de Chèvre Braisées aux Artichauts et au Fenouil, Cuisiner le livre: PBJ, et Cuisiner le livre: Tarte au Citron Vert (ou pas) pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 325 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez le pain frais dans un bol, couvrez-le d'eau et laissez-le tremper une minute environ.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Versez l'eau et essorez le pain, puis émiettez-le et déchirez-le en petits morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Eau

Mélanger le pain avec tous les ingrédients restants sauf la sauce tomate dans un bol à mélanger moyen, en les ajoutant dans l'ordre dans lequel ils sont énumérés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Pain

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajouter la chapelure séchée en dernier pour s'adapter à l'humidité; le mélange doit être humide et humide, pas mouillé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Façonnez le mélange de viande en boulettes de la taille d'un handball et placez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Viande

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four de 25 à 30 minutes. Les boulettes de viande seront fermes mais toujours juteuses et céderont doucement lorsqu'elles seront cuites. (À ce stade, vous pouvez refroidir les boulettes de viande et les conserver au réfrigérateur pendant quelques jours ou les congeler pour l'avenir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, faites chauffer la sauce tomate dans une sauteuse suffisamment grande pour accueillir confortablement les boulettes de viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Boulette

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposez les boulettes de viande dans la casserole de sauce et poussez légèrement le feu. Laisser mijoter les boulettes de viande pendant une demi-heure environ (ce n'est pas l'un de ces cas où plus longtemps est préférable) afin qu'elles puissent absorber une partie de la sauce. Gardez-les là jusqu'à ce qu'il soit temps de manger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servez les boulettes de viande 3 à une personne dans une portion saine de sauce read, et frappez la portion de tout le monde — jamais la poêle - avec une montagne moelleuse de fromage râpé. Réservez les restes de sauce tomate (ce sera extra-super-délicieux) et utilisez-les partout où la sauce tomate est demandée dans ce livre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Boulette

Fromage