Colcannon

Name: Colcannon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Européen, Irlandais
Ingredients: 1 petit chou, feuille externe enlevée et tranchée mince; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile de cuisson neutre pour éclaboussures, en option; 227 Noix de toute sorte (hachées) Bacon irlandais, haché en carrés denviron 1/2 pouce; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié et moitié ou lait; 1 grand oignon, tranché mince; 5 pommes de terre russet, pelées et coupées en morceaux; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 bâton beurre non salé, divisé

Colcannon est un végétarien accompagnement. Cette recette fait 4 portions avec 856 calories, 13g de protéines, et 46g de matières grasses chacun. Pour 1,54 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du chou, éclaboussez de l'huile de cuisson, moitié et moitié, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 29 personnes ont fait cette recette et la referaient. Cette recette est typique de la cuisine européenne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est solide. Essayer Colcannon, Colcannon, et Colcannon pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole, couvrir les pommes de terre d'eau froide salée. Porter à ébullition à feu moyen-vif et cuire jusqu'à tendreté, de 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pendant la cuisson des pommes de terre, ajouter le bacon dans une poêle allant au four de 9 à 12 pouces. (Pas de poignées en plastique!)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter une petite touche d'huile, si le bacon est maigre. Cuire à feu moyen à moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés avec des bords croustillants, 10 minutes ou moins. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Huile De Cuisson

Essuyez la casserole avec une serviette en papier. Pas besoin d'être trop minutieux.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Ajouter 1/2 bâtonnet de beurre et faire fondre à feu moyen à moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le chou à l'oignon, bien mélanger avec l'oignon et couvrir. Cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 20 minutes. Remuez de temps en temps, en baissant le feu si les oignons brunissent trop. (Un peu de brunissement est correct, mais des oignons bien cuits submergeront les pommes de terre.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Chou

Oignon

Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole. Sécher, en secouant la casserole, à feu vif pendant environ dix secondes. Éteignez le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et la moitié et la moitié, et écraser — à la main — à votre goût. Je préfère moi—même quelques morceaux - rappelez-vous, c'est un plat de campagne. Et salez et poivrez au goût, puis ajoutez encore plus de poivre!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Moitié Et Moitié

Beurre

Poivrer

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Verser le mélange chou-oignon dans les pommes de terre et bien mélanger. Remettre le bacon dans la poêle, en le répartissant plus ou moins uniformément. Ramassez les pommes de terre sur le dessus, en les étalant pour couvrir le bacon. Ne lissez pas trop.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Chou

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Parsemez le dessus du reste du beurre (vous n'en aurez peut-être pas tout besoin). Passez sous le gril jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair