Cocotte De Bœuf Italienne Avec Croûte De Polenta

Name: Cocotte De Bœuf Italienne Avec Croûte De Polenta
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 (hiver) persil plat frais haché; 1 taille moyenne poivron vert, haché; 113 Noix de toute sorte (hachées) coupe de mélange de six fromages italiens râpés, divisée; 454 Noix de toute sorte (hachées) Saucisse italienne; 1 (peut être ou écrémé) Assaisonnement à steak de Montréal; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 822 Noix de toute sorte (hachées) tomates en petits dés, égouttées; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 170 Noix de toute sorte (hachées) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement semoule de maïs jaune ordinaire; 1 ( aubergines) courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur et tranchées (environ 2 tasses)

La Cocotte De bœuf Italienne Avec Croûte De Polenta pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette donne 6 portions avec 533 calories, 22g de protéines, et 33g de matières grasses chacun. Pour 1,67 $par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la referait. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Si vous avez de la semoule de maïs, du sel, de la pâte de tomate et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Il est parfait pour Automne. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 67%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Cocotte De Tomates et De Bœuf Avec Croûte De Polenta, Casserole de Bœuf Italien et Polenta, et Casserole de Champignons et Marsala avec Croûte de Polenta.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Apportez 3 tasses d'eau et 1 c. à thé. saler à ébullition dans un 2-qt. casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer la semoule de maïs au fouet; réduire le feu à doux et laisser mijoter, en fouettant constamment, 3 minutes ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu et incorporer l'assaisonnement pour steak et 1/4 tasse de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement De Steak

Fromage

Étaler le mélange de semoule de maïs dans un plat allant au four légèrement graissé de 11 x 7 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Faire dorer la saucisse italienne dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif, en remuant souvent, 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande s'effrite et ne soit plus rose; égoutter et transférer dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse Italienne

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Faire revenir l'oignon, le poivron et les courgettes dans l'huile chaude dans une poêle à feu moyen 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants-tendres. Incorporer la saucisse, les tomates et la pâte de tomates; laisser mijoter, en remuant souvent, 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Poivron

Tomate

Courgette

Saucisse

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le mélange de saucisses sur la croûte de semoule de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Saucisse

Croûte

Saupoudrer du reste des 3/4 de tasse de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Cuire au four à 350 pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne.

Matériel que vous utiliserez

Four

Saupoudrer la cocotte de persil juste avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

persil plat frais haché 1taille moyenne

poivron vert, haché 113Noix de toute sorte (hachées)

coupe de mélange de six fromages italiens râpés, divisée 454Noix de toute sorte (hachées)

Saucisse italienne 1(peut être ou écrémé)

Assaisonnement à steak de Montréal 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 822Noix de toute sorte (hachées)

tomates en petits dés, égouttées 11 livre de courgettes,

(gros tube)170Noix de toute sorte (hachées)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

semoule de maïs jaune ordinaire 1( aubergines)

courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur et tranchées (environ 2 tasses)

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano et Verdicchio sont mes meilleurs choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et ils connaissent le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Casaloste Chianti Classico Riserva avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.

Casaloste Chianti Classico Riserva

Robe rouge rubis intense. Son bouquet mêle les arômes fruités typiques du Sangiovese (comme la mûre, la marasca mûre, la prune) aux notes élégantes du bois. En bouche, il est velouté et harmonieux avec un excellent équilibre entre acidité et tanins sucrés. Vin de garde, donne son meilleur à partir de la 5ème année après la vendange, il accompagne les viandes rouges grillées. Son harmonie et sa typicité sont également parfaitement exaltées par les fromages affinés.