Ciabatta

Name: Ciabatta
Prep time: 18 h 20 min
Cook time: 18 h 20 min
Total time: 18 h 20 min
Yield: 24
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar levure sèche active régulière; 1 Morceaux de caramel Heath Bar levure sèche active régulière; 24 crevettes et veinées Semoule; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar huile dolive ou végétale; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à café de mélange d'assaisonnement Sazon; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à café de mélange d'assaisonnement Sazon; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Lor est meilleur pour la farine; 532 1 lb de Mafaldi frais si possible Lor est meilleur pour la farine

Le Ciabattan est une recette méditerranéenne pour 24 personnes. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 1g de matières grasses, et un total de 56 calories. Pour 9 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 18 heures et 20 minutes. Il vous est présenté par BettyCrocker.com . 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange d'or mieux, de levure active régulière, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 42%, ce qui est solide. Essayer Ciabatta, Ciabatta, et Ciabatta pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de départ jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Couvrir d'une pellicule plastique; laisser reposer à température ambiante de 12 à 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Dans un grand bol, mélanger le démarreur et tous les ingrédients du pain sauf la semoule de maïs avec un mélangeur électrique robuste à l'aide d'un crochet à pâte à vitesse moyenne de 4 minutes ou dans un robot culinaire muni d'une lame métallique pendant 1 minute. La pâte sera très collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Pain

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Robot Culinaire

Bol

Graisser le bol moyen avec du shortening ou du spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Raccourcissement

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer la pâte dans un bol, en la retournant pour graisser tous les côtés. Couvrir le bol avec une pellicule de plastique; laisser lever à température ambiante environ 1 heure 30 minutes ou jusqu'à ce que la taille double. La pâte est prête si l'indentation reste au toucher. Remuez doucement la pâte avec une spatule en caoutchouc. Couvrir d'une pellicule plastique; laisser lever 1 heure de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Spatule

Bol

Sur une surface généreusement farinée, diviser la pâte en deux. Appuyez doucement sur chaque moitié avec les doigts farinés dans un rectangle de 10x4 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Saupoudrer de semoule de maïs sur une grande plaque à biscuits; placer les pains à 3 pouces de distance sur la semoule de maïs. À l'aide d'un vaporisateur avec une fine brume, vaporisez les dessus des pains d'eau froide. Couvrir sans serrer d'une pellicule plastique; laisser lever 1 heure 30 minutes à 2 heures ou jusqu'à presque doubler de taille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®