Choux à La Crème Garnis de Caramel

Name: Choux à La Crème Garnis de Caramel
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (partiellement & ); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 6 crevettes et veinées Crème glacée ou crème fouettée légèrement sucrée; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 8 Croûte : chapelure de biscuits Graham (1 bâtonnet) beurre non salé; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Les choux à la crème garnis de caramel pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes d'accompagnement. Pour 54 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 6 portions avec 468 calories, 6g de protéines, et 24g de matières grasses chacun. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, de la farine, de la crème légèrement fouettée et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Avec une cuillère score de 18%, ce plat n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires incluent Choux à La Crème Garnis de Caramel, Bouffées de glace Brandy-Caramel, et Choux à La Crème Caramel aux Pommes.

Instructions

Équipement spécial: Une poche à douille munie d'une grande pointe plate; 2 plaques à biscuits, bien graissées, ou 1 doublée de papier sulfurisé et 1 graissée, ou doublée de tapis de cuisson antiadhésifs; un bain d'eau glacée; et une mini cuillère à crème glacée

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Barre Chocolatée Heath (1,4 Once), écrasée

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

48 Bonbons Skittles En Bouchées

Matériel que vous utiliserez

3 Tasses Chacun De Sorbet à La Framboise, à L'orange Et Au Citron Vert

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

300 Grammes (11 Onces) De Chocolat Au Lait, Haché Uniformément

Faire les choux à la crème: Préchauffer le four à 425 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

10 à 20 Gouttes De Colorant Alimentaire Rouge

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Mélanger l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans une grande casserole et porter à ébullition à feu moyen-vif. Quand il bout, retirez immédiatement la casserole du feu. En remuant avec une cuillère en bois, ajoutez toute la farine à la fois et remuez fort jusqu'à ce que la farine soit incorporée, environ 30 à 60 secondes. Remettre la casserole sur le feu et cuire, en remuant, 2 minutes pour évaporer une partie de l'humidité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 C. à Thé D'oignon Haché

Bonbons Sauveteurs

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Grattez le mélange dans un mélangeur équipé d'un accessoire à palette (ou utilisez un mélangeur à main ou mélangez à la main.)

Matériel que vous utiliserez

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

42 Réglisse Rouge

Mélanger à vitesse moyenne. Avec le batteur en marche, ajoutez 3 œufs, 1 à la fois, en vous arrêtant après chacun pour gratter les côtés du bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Confites Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Cerises Confites Supplémentaires

Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et brillante et que les œufs soient complètement incorporés. La pâte doit être épaisse, mais doit tomber lentement et régulièrement des batteurs lorsque vous les sortez du bol. Si la pâte est encore accrochée aux batteurs, ajoutez un autre œuf et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

48 à 56 Bonbons Life Savers

Cerises Confites Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

À l'aide d'une poche à douille, passer la pâte en bouchées "bisous" (environ 1 1/2 pouce de diamètre) sur 1 des plaques à biscuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

48 Bonbons Skittles En Bouchées

48 à 56 Bonbons Life Savers

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

300 Grammes (11 Onces) De Chocolat Au Lait, Haché Uniformément

Trempez votre doigt dans la farine et enfoncez les pointes pour lisser les bosses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Sauveteurs

1 Piment Morita Séché

Cuire au four 15 minutes, puis réduire le feu à 375 degrés F et cuire jusqu'à ce qu'il soit gonflé et légèrement doré, environ 25 minutes de plus. Essayez de ne pas ouvrir la porte du four trop souvent pendant la cuisson.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Versez le sucre au centre d'une casserole profonde. Versez délicatement l'eau autour du sucre, en essayant de ne pas éclabousser de sucre sur les côtés de la casserole. Ne remuez pas; tirez doucement votre doigt au centre du sucre pour l'humidifier. À feu vif, porter à ébullition complète et cuire sans remuer, en faisant tourbillonner la casserole de temps en temps pour uniformiser la couleur, jusqu'à ce qu'elle soit de couleur ambre-caramel, 10 à 20 minutes. Lorsque le mélange est terminé, retirez la casserole du feu et reposez le fond dans le bain de glace pendant 15 secondes pour arrêter la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Vermouth éclaboussé

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Trempez le dessus de chaque pâte feuilletée dans le caramel et placez-le côté caramel vers le bas, avec la base qui colle tout droit, sur l'autre plaque à biscuits graissée. Le caramel s'accumulera légèrement autour de la bouffée et durcira et développera un pied. (Lorsque vous retournerez les bouffées plus tard, ce sera un "couvercle" plat et lisse pour chaque profiterole.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

48 Bonbons Skittles En Bouchées

10 à 20 Gouttes De Colorant Alimentaire Rouge

1 Piment Morita Séché

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Laisser refroidir jusqu'à prise, au moins 10 minutes.

Au moment de servir, retournez délicatement les choux et coupez chaque 1 horizontalement en 1/2 à l'aide d'un long couteau dentelé. Remplissez chacun d'eux d'une petite boule de crème glacée ou de crème fouettée sucrée et aromatisée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange Râpé Supplémentaire, Facultatif