Chou farci braisé

Name: Chou farci braisé
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 6 grand feuilles de chou (la Savoie est parfaite); 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 oignon, haché finement; 2 (peut être ou écrémé) romarin finement haché; 1 bâtonnet de céleri haché; 140 Noix de toute sorte (hachées) mélange de basmati et de riz sauvage (on aime Tilda); 140 Noix de toute sorte (hachées) châtaigne cuite, hachée grossièrement; 50 Noix de toute sorte (hachées) canneberges fraîches ou congelées; 300 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Persil finement haché pour la garniture; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 1 1 livre de courgettes, miel clair

Le chou farci braisé nécessite environ 1 heure et 45 minutes du début à la fin. Cette recette fait 3 portions avec 395 calories, 5g de protéines, et 11g de matières grasses chacun. Pour 1,83 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et végétarien lacto ovo régime. Si vous avez du bâton de céleri, du basmati et du riz, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 23 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par BBC Good Food. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 76%, ce qui est bien. Essayer Tacos à Côtes Courtes Braisées à la Guinness avec Chou Braisé à la Guinness, Rouleaux de Chou / Golabki / Chou Farci, et Chou Braisé pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 180C / ventilateur 160C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez la tige centrale dure des feuilles de chou. Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée, ajouter le chou, puis cuire seulement 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les feuilles commencent à flétrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter et rafraîchir sous l'eau courante froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Bien égoutter, puis sécher avec un torchon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thé

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon, puis faire revenir pendant 5 min jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le romarin et le céleri, puis cuire encore 8 minutes. Incorporer le riz, puis cuire environ une minute jusqu'à ce que les grains brillent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Céleri

Grain

Riz

Retirer du feu, incorporer les châtaignes et les canneberges, puis assaisonner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

Châtaignier

Déposer un peu de farce sur une feuille de chou, rouler et plier sur les côtés pour enfermer la garniture. Mettre en une seule couche dans un grand plat allant au four peu profond huilé avec la jointure en dessous. Remplissez les feuilles restantes de la même manière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Chou

Rouler

Mélanger le bouillon, le vinaigre et le miel, puis verser sur le chou. Couvrir hermétiquement le plat de papier d'aluminium, cuire au four pendant 1 heure, découvrir, puis cuire encore 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Vinaigre