Chaudrée de Poisson et Crevettes

Name: Chaudrée de Poisson et Crevettes
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 carottes, tranchées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) crème de noix de coco non sucrée (pas de crème de noix de coco), ou au goût; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs doux en conserve, égouttés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Eau chaude (100 °F); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 10 girofle ail, coupé en dés; 1 1 livre de courgettes, pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de mérou décongelés; 1 citron, jus; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 2 Oignon jaune moyen, haché pommes de terre pelées et coupées en cubes; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 680 Noix de toute sorte (hachées) crevettes moyennes non cuites, pelées et déveinées - décongelées si elles sont congelées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait écrémé; 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de tilapia décongelés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine de blé entier, ou au besoin (facultatif); 2 courgettes, tranchées

La chaudrée de poisson et de crevettes est une pescatarien plat principal. Cette recette sert 10 personnes et coûte 3,33 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 39g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 330 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange d'oignon, de crème de noix de coco, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est excellent. Essayer Chaudrée de poisson épaisse, Chaudrée de Légumes Épaisse, et Chaudrée de Poulet Épaisse pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le jus de citron, le basilic, 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon et le sel dans un grand bol; mélanger les crevettes, le mérou et le tilapia dans la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Blanc Haché (à Partir De 1 Gros Ou 2 Petits Oignons)

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Tri-tips, Parés

Mérou

Tilapia

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

1 Oignon Rouge, Petits Dés

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Retirer les filets de poisson et laisser les crevettes continuer à mariner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif et faites cuire les filets de mérou et de tilapia jusqu'à ce que l'extérieur soit blanc, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Tilapia

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Mérou

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirez le poisson avec une cuillère à fente. Cuire et remuer les crevettes dans la même poêle jusqu'à ce qu'elles soient fermes et blanches à l'extérieur, 3 à 5 minutes, en saupoudrant les crevettes de poivre noir et 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon pendant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

Oignon Blanc Haché (à Partir De 1 Gros Ou 2 Petits Oignons)

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole; cuire et mélanger l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et commence à brunir, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Transférer les crevettes dans la marmite et incorporer les pommes de terre, les carottes, les courgettes, le maïs sucré et la coriandre. Incorporer l'eau pour couvrir et porter la soupe à ébullition; laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres, environ 30 minutes. Incorporer le lait écrémé et la crème de coco. Incorporer délicatement les filets de mérou et de tilapia, porter la chaudrée à ébullition et réduire le feu à feu doux. Laisser mijoter la chaudrée jusqu'à ce que le poisson ne soit plus translucide et se brise en morceaux, environ 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Tilapia

Crème De Noix De Coco

Ou Toute Herbe Que Vous Appréciez

Lait Sans Gras

à 3 Courgettes Moyennes, Grossièrement Râpées (environ

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Mérou

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pour une chaudrée plus épaisse, ramassez environ 1/2 tasse de soupe dans un petit bol et fouettez la farine de blé entier dans le liquide jusqu'à consistance lisse. Incorporer le mélange de farine dans la chaudrée et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Equipement

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ingrédients

Portion:

carottes, tranchées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

crème de noix de coco non sucrée (pas de crème de noix de coco), ou au goût 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains de maïs doux en conserve, égouttés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Eau chaude (100 °F)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée 10girofle

ail, coupé en dés 11 livre de courgettes,

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 454Noix de toute sorte (hachées)

filets de mérou décongelés 1

citron, jus 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)2Oignon jaune moyen, haché

pommes de terre pelées et coupées en cubes 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 680Noix de toute sorte (hachées)

crevettes moyennes non cuites, pelées et déveinées - décongelées si elles sont congelées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait écrémé 454Noix de toute sorte (hachées)

filets de tilapia décongelés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine de blé entier, ou au besoin (facultatif)2

courgettes, tranchées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Loveblock avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.