Chaudrée de Palourdes du Nord-Ouest aux Pleurotes

Name: Chaudrée de Palourdes du Nord-Ouest aux Pleurotes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Américain
Ingredients: 6 tranches de bacon, coupées transversalement en morceaux de 1/2 pouce; 1 1 livre de courgettes, gros sel; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil frais en vrac, hachées; 2 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 1 kilogramme Manille, Pacific littleneck, beurre de Washington ou autres petites palourdes à coquille dure; 1 ( aubergines) oignon coupé en dés; 113 Noix de toute sorte (hachées) pleurotes fraîches, séparées en morceaux; 9 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Garniture : pleurotes fraîches; 1 1 livre de courgettes, poivre fraîchement moulu; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 567 Noix de toute sorte (hachées) Pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en cubes de 1 pouce

La chaudrée de palourdes du Nord-Ouest aux pleurotes pourrait être la soupe que vous recherchez. Une portion contient 200 calories, 9g de protéines, et 12g de matières grasses. Cette recette sans gluten et entière de 30 personnes sert 9 personnes et coûte 1,2 per par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez du bacon, du poivre, des feuilles de persil et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 48%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Chaudrée de Palourdes Oyster House, Chaudrée de Maïs aux Fruits de Mer du Nord-Ouest, et Spaghetti aux Huîtres ou aux Palourdes.

Instructions

Lavez soigneusement les palourdes, en jetant les coquilles ouvertes; placez-les dans une marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Palourde

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter 4 tasses d'eau; couvrir et porter à ébullition à feu moyen-vif. Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent, en jetant les palourdes non ouvertes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Palourde

Eau

Retirez les palourdes à l'aide d'une cuillère à fente et placez-les dans un grand bol. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Retirer la viande de palourde de la coquille, en réservant le jus. Hacher grossièrement les palourdes et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Jus

Viande

Verser le liquide à travers une passoire en treillis métallique dans une tasse à mesurer liquide de 4 tasses, en jetant les solides. Réserver 3 tasses de liquide.

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Tamis

Cuire le bacon dans une cocotte jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer le bacon en réservant 2 cuillères à soupe de gouttes dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Ajouter l'oignon et le thym et faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Thym

Ajouter les pommes de terre, 3 tasses de liquide de palourde réservé, moitié et moitié, saler et poivrer; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 7 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Incorporer le bacon, les palourdes, le persil et les champignons séparés; servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Pomme

Persil

Poivrer

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Palourde

Sel

Garnir de pleurotes fraîches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pleurotes

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

tranches de bacon, coupées transversalement en morceaux de 1/2 pouce 11 livre de courgettes,

gros sel 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de persil frais en vrac, hachées 2(peut être ou écrémé)

thym frais haché 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

moitié-moitié 1kilogramme

Manille, Pacific littleneck, beurre de Washington ou autres petites palourdes à coquille dure 1( aubergines)

oignon coupé en dés 113Noix de toute sorte (hachées)

pleurotes fraîches, séparées en morceaux 9Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Garniture : pleurotes fraîches 11 livre de courgettes,

poivre fraîchement moulu 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large 567Noix de toute sorte (hachées)

Pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en cubes de 1 pouce

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les palourdes peuvent être associées au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay La Crema Russian River. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 28 dollars.