Ceviche de Vivaneau Rouge

Name: Ceviche de Vivaneau Rouge
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 12 tomates cerises, tiges enlevées et coupées en quartiers; 4 brins de menthe fraîche ou de coriandre; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement concombre anglais en cubes; 2 Sct coriandre fraîche hachée; 1 Tuberculose menthe fraîche hachée; 1 Petite avocat Haas mûr, dénoyauté, pelé et coupé en cubes; 1 pincée Une pincée de sel casher; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais; 3 Sct jus de citron vert frais; 2 Sct huile dolive aromatisée au citron ou au citron vert; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus dorange frais; 1 petit oignon rouge, en tranches; 227 Noix de toute sorte (hachées) filet de vivaneau rouge; 1 pincée Pincée de sucre, ou au goût

Besoin d'un plat principal sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien? Le Ceviche de vivaneau rouge pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,19 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 233 calories. 14 personnes ont fait cette recette et la referaient. Cette recette est typique de la cuisine sud-américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 10 minutes. Un mélange de jus d'orange, de jus de citron, de menthe et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 94%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires incluent Ceviche de Vivaneau Rouge, Crevettes et Pastèque, Ceviche de Vivaneau Rouge, et Ceviche De Vivaneau Rouge Au Jalapeno Et Oignon Rouge.

Instructions

Dans un bol sans aluminium, mélanger les jus d'orange, de citron et de citron vert. Assaisonner avec du sel et suffisamment de sucre pour équilibrer l'acide des jus d'agrumes.Vérifiez le filet de poisson pour les os errants, puis coupez-le en cubes de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Citron

Sucre

Poisson

Chaux

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter au mélange de jus d'agrumes, en immergeant complètement le poisson. Couvrir et réfrigérer pour 1 hour.In dans un bol, mélanger les tomates, l'avocat, l'oignon, le concombre, les piments, au goût, la menthe et la coriandre et remuer doucement pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Concombre

Tomate

Avocat

Piment

Jus

Oignon

Poisson

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer le poisson dans une passoire et laisser égoutter pendant plusieurs secondes, puis ajouter le poisson au mélange de tomates et mélanger doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Arroser d'huile, goûter et ajuster l'assaisonnement avec du sel.Répartir le ceviche dans des verres à martini ou de petits bols en verre et garnir des brins de menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Martini

Menthe

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir immédiatement.

Equipement

Bol

Passoire

Ingrédients

Portion:

tomates cerises, tiges enlevées et coupées en quartiers 4

brins de menthe fraîche ou de coriandre 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

concombre anglais en cubes 2Sct

coriandre fraîche hachée 1Tuberculose

menthe fraîche hachée 1Petite

avocat Haas mûr, dénoyauté, pelé et coupé en cubes 1pincée

Une pincée de sel casher 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron frais 3Sct

jus de citron vert frais 2Sct

huile d'olive aromatisée au citron ou au citron vert 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus d'orange frais 1petit

oignon rouge, en tranches 227Noix de toute sorte (hachées)

filet de vivaneau rouge 1pincée

Pincée de sucre, ou au goût

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le vin FitVine Pinot Grigio. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.