Cassoulet Végétarien

Name: Cassoulet Végétarien
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure fraîche grossière dune baguette; 2 kilogramme cannellini ou haricots du Grand Nord, rincés et égouttés; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en morceaux de 1 pouce de large; 3 entraîneur de pep classé 200-courant côtes de céleri, coupées en morceaux de 1 pouce de large; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ail haché; 4 gousses dail, hachées; 0 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante poireaux (parties blanches et vert pâle uniquement); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil haché; 2 brins de persil; 4 brins de thym; 1 Feuille de laurier turque ou 1/2 de Californie; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le cassoulet végétarien n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans produits laitiers sert 6 personnes et coûte 1,65 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 31g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 751 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 heures. Rendez-vous au magasin et ramassez du turc ou, de l'eau, des carottes et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 88%, ce qui est génial. Essayer Cassoulet Végétarien, Cassoulet Végétarien, et Cassoulet Végétarien pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur et coupez-les en morceaux de 1/2 pouce, puis lavez-les bien et séchez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Cuire les poireaux, les carottes, le céleri et l'ail dans de l'huile avec des brins d'herbes, du laurier, des clous de girofle et 1/2 cuillère à café de sel et de poivre chacun dans une grande casserole épaisse à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et dorés, environ 15 minutes. Incorporer les haricots, puis l'eau, et laisser mijoter, partiellement couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les carottes soient tendres mais ne se désagrègent pas, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Laurier

Carotte

Céleri

Girofle

Ail

Haricot

Poireau

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Préchauffer le four à 350 ° F avec une grille au milieu.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger la chapelure avec l'huile, l'ail et 1/4 cuillère à café de sel et de poivre dans un bol jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chapelure

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler dans un plat allant au four et faire griller au four, en remuant une fois à mi-parcours, jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, de 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Laisser refroidir les miettes dans la casserole, puis remettre dans le bol et incorporer le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Jeter les brins d'herbes et la feuille de laurier. Écraser certains haricots dans une casserole avec un presse-purée ou le dos d'une cuillère pour épaissir le bouillon. Assaisonner de sel et de poivre. Juste avant de servir, saupoudrer de miettes d'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Laurier

Ail

Pomme

Haricot

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Presse-purée

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Par portion: 516 calories, 23g de matières grasses (3g saturées), 0 mg de cholestérol, 370 mg de sodium, 64g de glucides, 12g de fibres, 16g de protéines

Voir l'analyse complète des données nutritionnelles de cette recette

Données Nutritionnelles