Casserole de Parmesan et Brocoli

Name: Casserole de Parmesan et Brocoli
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu, et plus au besoin; 567 Noix de toute sorte (hachées) couronnes de brocoli, coupées en fleurons de 1 pouce; 0 (peut être ou écrémé) crème de tartre; 6 grand blancs dœufs, à température ambiante; 6 grand jaunes dœufs, à température ambiante; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (peut être ou écrémé) sel casher, plus au besoin; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de parmesan finement râpé, râpé sur les petits trous dune râpe à boîte (environ; 8 (hiver) beurre non salé (1 bâtonnet), et plus au besoin; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 1 Oignon jaune moyen, haché 1 tasse de lait entier ou de crème; 1 ( aubergines) oignon jaune, petits dés

La casserole de parmesan et de brocoli pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 24g de protéines, 28g de matières grasses, et un total de 430 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,51 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Un mélange de poivre, de beurre, de jaunes d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce au Caramel en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est bon. Essayer Casserole de Brocoli et Parmesan, Casserole de Brocoli et Parmesan, et Casserole de Brocoli au Fromage Parmesan pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 400 ° F et disposer une grille au milieu. Enduisez généreusement un plat allant au four de 13 po sur 9 po de beurre, puis saupoudrez uniformément le fond et les côtés de 1/2 tasse de parmesan; réservez.Porter l'eau à ébullition dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Beurre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Ajouter le brocoli, saler et poivrer et mélanger. Couvrir avec un couvercle bien ajusté et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le brocoli soit croustillant et tendre, environ 10 minutes. Pendant ce temps, tapisser une plaque à pâtisserie d'une double couche d'essuie-tout.Lorsque le brocoli est prêt, égouttez-le dans une passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Brocoli

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Serviettes En Papier

Passoire

Transférez-le sur la plaque à pâtisserie préparée, étalez-le en une couche uniforme et réservez.Essuyez la poêle avec du papier absorbant, ajoutez le beurre mesuré et faites fondre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Serviettes En Papier

Poêle

Ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter la farine, le sel mesuré et le poivre mesuré et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que la farine soit légèrement foncée, environ 5 minutes.Tout en fouettant constamment, ajoutez lentement le lait au mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit uniformément combiné et lisse. (Il deviendra très épais lorsque vous ajouterez d'abord le lait, puis éclaircirez.) Augmenter le feu à moyen élevé et cuire, en fouettant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange frémisse complètement et épaississe légèrement, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Farine Tout Usage

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer la casserole du feu et incorporer les 2 tasses de parmesan restantes au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Incorporer les jaunes d'œufs au fouet jusqu'à consistance lisse et combinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer la sauce parmesan dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer le brocoli réservé dans un robot culinaire muni d'une lame et ajouter 1/2 tasse de sauce parmesan. Traiter, arrêter et gratter les côtés du robot culinaire au besoin, jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brocoli

Sauce Tomate Hunt's®

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Transférer le mélange de brocoli dans le bol avec la sauce parmesan et mélanger. Goûter et assaisonner de sel et de poivre (le mélange doit être légèrement salé); réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Brocoli

Sauce Tomate Hunt's®

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer les blancs d'œufs et la crème de tartre dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Fouetter

Bol

Fouetter à grande vitesse jusqu'à formation de pics raides, environ 2 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer environ un tiers des blancs d'œufs dans le mélange de brocoli et remuer avec une spatule en caoutchouc pour incorporer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Brocoli

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Ajoutez les blancs d'œufs restants et pliez doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et qu'il ne reste plus de grosses stries de blanc d'œuf, en veillant à ne pas trop mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Transférer le mélange dans le plat de cuisson préparé et l'étaler en une couche uniforme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient soufflées, dorées et juste cuites, environ 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir immédiatement.