Carbonara Toscane

Name: Carbonara Toscane
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 4 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 5 grand jaunes doeufs; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 ( aubergines) oignon, coupé en petits dés; 227 piment habenero pancetta ou bacon, coupés en dés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmesan râpé - Reggiano; 4 crevettes et veinées Sel; 454 piment habenero Feuilles de menthe fraîche, finement tranchées, pour la garniture

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Carbonaran toscan. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 35g de protéines, 42g de matières grasses, et un total de 890 calories. Pour 3,48 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, des jaunes d'œufs, de la crème épaisse et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la crème épaisse, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Des Blizzards faits Maison avec des œufs au Beurre de Cacahuète de Reese en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 53%. Ce score est solide. Essayer Carbonara vegetariana (Carbonara végétarienne), Jambon Carbonara, et Carbonara pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire les spaghettis al dente (fermes mais pas durs), dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le mode d'emploi sur l'emballage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Menthe Fraîche, Finement Tranchées, Pour La Garniture

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Pendant ce temps, faites frire la pancetta et l'oignon à feu moyen-doux dans une grande poêle à faces droites jusqu'à ce que la pancetta soit croustillante et que l'oignon ait ramolli. Éteignez le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Dans un bol à mélanger moyen, fouetter ensemble les jaunes, la crème et le fromage râpé. Lorsque les spaghettis sont prêts, égouttez-les et mélangez-les dans la poêle avec la pancetta et l'oignon. Versez rapidement le mélange d'œufs sur les spaghettis et mélangez bien le tout pour bien mélanger. La chaleur résiduelle de la poêle, des oignons et des spaghettis suffira à cuire les œufs et à faire une sauce crémeuse. La chaleur directe de la cuisinière fera un œuf brouillé trop cuit, un gâchis grumeleux. Assaisonner les spaghettis de sel et de poivre et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Feuilles De Menthe Fraîche, Finement Tranchées, Pour La Garniture

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

10 à 20 Gouttes De Colorant Alimentaire Rouge

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

1/2 Boîte (12 Onces Liquides) De Lait évaporé

Cerises Confites Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Note du cuisinier: Vous pouvez également préparer ce plat en utilisant n'importe quelle forme de pâtes que vous aimez. Essayez les penne, les fusilli, les coquillages ou les cavatappi pour une touche de classique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cavatappi