Caponata D'Aubergines Rôties

Name: Caponata D'Aubergines Rôties
Prep time: 3 h 38 min
Cook time: 3 h 38 min
Total time: 3 h 38 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 2 (hiver) câpres égouttées; 680 Noix de toute sorte (hachées) grande aubergine; 3 girofle cuillère à soupe dail émincé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives vertes dénoyautées et hachées; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) jus de citron fraîchement pressé; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Bonne huile dolive; 3 (hiver) persil haché; 2 (hiver) noix de pin grillées; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Triangles de pain pita grillés, pour servir; 0 (peut être ou écrémé) flocons de poivrons rouges écrasés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 113 Noix de toute sorte (hachées) poivrons rouges rôtis en pot, hachés; 2 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon jaune haché

La Caponata d'aubergine rôtie prend environ 3 heures et 38 minutes du début à la fin. Cette recette sans produits laitiers, lacto ovo végétarienne et végétalienne sert 8 personnes et coûte 1,53 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 347 calories par jour. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. Cette recette est appréciée par 49 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du jus de citron, du persil, des aubergines et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 62%, ce qui est solide. Des recettes similaires sont Caponata D'Aubergines Rôties, Caponata à l'Ail Rôti et Aubergines, et Poulet à la Poêle avec Caponata d'Aubergines Rôties.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Déposer l'aubergine entière sur la poêle, piquer à la fourchette à plusieurs endroits et frotter avec de l'huile d'olive. Rôtir pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que l'aubergine soit très tendre lorsqu'elle est percée avec un couteau. Réserver au frais. Coupez l'aubergine en deux, épluchez-la et jetez la peau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Sac D'épinards Frais

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Matériel que vous utiliserez

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Placer les aubergines, les poivrons et les olives dans le bol d'un robot culinaire muni de la lame en acier et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Sac D'épinards Frais

1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Boîte De Haricots Frits Et De Piments Verts

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Verser dans un bol à mélanger.

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter l'oignon et les flocons de piment rouge et cuire à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter l'ail, cuire 1 minute et ajouter au mélange d'aubergines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Sac D'épinards Frais

1 Orange, Le Zeste

Ajouter le persil, les pignons de pin, le jus de citron, les câpres, la pâte de tomate, le vinaigre, le sel et le poivre et mélanger. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer quelques heures pour permettre aux saveurs de se développer. Goûtez les assaisonnements et servez à température ambiante avec des triangles de pain pita grillés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir