Caldine de Thon

Name: Caldine de Thon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. grains de poivre noir; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chili Scotch Bonnet, haché; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. graines de coriandre; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée (facultatif, pour la garniture); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre frais finement haché; 3 gousses dail, hachées; 2 (hiver) amandes moulues; 1 NULL Jus de citron vert; 1 ( aubergines) oignon coupé en deux et tranché finement; 3 gousses de tamarin; 4 (hiver) 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Riz, pour servir; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 3 piments serrano, épépinés et tranchés finement; 680 Noix de toute sorte (hachées) thon dexcellente qualité, coupé en cubes de 1 1/2 pouce; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. curcuma

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la caldine au thon. Une portion contient 440 calories, 35g de protéines, et 30g de matières grasses. Pour 1,61 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Un mélange de gingembre, de gousses de tamarin, d'huile d'arachide et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le riz, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Riz Au Lait en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Avec une cuillerée score de 81%, ce plat est super. Essayer Bienfaits du Thon pour la santé: Salade d'Antipasto de Thon Méditerranéen, Salade de Thon Ahi en Croûte de Piment et d'Avocat avec Vinaigrette à l'Ail à la Coriandre (GF!) Five et Fave Cinq Vendredi: Thon sain, et Tataki de Thon aka Thon Poêlé pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un bol moyen, verser 3/4 tasse d'eau bouillante sur les gousses de tamarin et réserver pour faire tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamarind

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger les grains de poivre, les graines de coriandre et les graines de cumin dans un moulin à épices et broyer jusqu'à ce qu'ils soient assez fins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Coriandre Entières

Graines De Cumin

Grains De Poivre

Ajouter les amandes moulues et broyer à nouveau brièvement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine D'amandes

Ajouter le curcuma au mélange d'épices et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

À l'aide d'un presse-purée ou du dos d'une cuillère en bois, écrasez les gousses de tamarin (maintenant molles) pour libérer la pulpe, en remuant pour les combiner avec l'eau, qui deviendra trouble et brun rosé. Passer le liquide à travers un tamis à mailles fines dans un petit bol et jeter les gousses. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamarind

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Presse-purée

Cuillère En Bois

Tamis

Bol

Chauffer l'huile dans une grande sauteuse large à feu moyen, ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et une grosse pincée de sel et cuire doucement pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à ramollir. Incorporer les épices et cuire encore quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient assez parfumées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Gingembre

épices

Oignon

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le lait de coco, les piments, 2/3 tasse d'eau de tamarin et le jus de citron vert et laisser mijoter environ 3 minutes, en remuant de temps en temps. Salez légèrement les morceaux de thon et ajoutez-les à la poêle, en réduisant le feu à feu doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que le thon soit tout juste cuit, 4 à 5 minutes, en retournant les morceaux une fois à mi-parcours pour qu'ils cuisent uniformément. Goûtez et ajoutez plus de sel si nécessaire, et garnissez de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Jus De Citron Vert

Coriandre

Tamarind

Piment

Eau

Sel

Thon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir avec du riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Equipement

Ingrédients

Portion:

21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

grains de poivre noir 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chili Scotch Bonnet, haché 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

graines de coriandre 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 2(hiver)

coriandre fraîche hachée (facultatif, pour la garniture)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre frais finement haché 3

gousses d'ail, hachées 2(hiver)

amandes moulues 1NULL

Jus de citron vert 1( aubergines)

oignon coupé en deux et tranché finement 3

gousses de tamarin 4(hiver)

1 petit piment jalapeno rouge ou vert 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Riz, pour servir 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 3

piments serrano, épépinés et tranchés finement 680Noix de toute sorte (hachées)

thon d'excellente qualité, coupé en cubes de 1 1/2 pouce 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

curcuma

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Tunan au menu ? Essayez l'accord avec du Merlot, du Pinot Noir et du vin rosé. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Le Merlot Napa Robert Mondavi avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.