Caldereta (Ragoût de Bœuf Philippin et Chorizo)

Name: Caldereta (Ragoût de Bœuf Philippin et Chorizo)
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noix de toute sorte (hachées) mandrin de boeuf, en cubes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois en conserve égouttés; 340 Noix de toute sorte (hachées) saucisse au chorizo; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ail haché; 1 poivron vert, haché; 1 1 livre de courgettes, pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 oignon haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre pelées et coupées en cubes; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre blanc

La Caldereta (Ragoût de Bœuf et de Chorizo philippin) est une sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Une portion contient 652 calories, 49g de protéines, et 40g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,19 per par portion. Cette recette de Tousrecettes a 1 ventilateurs. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. Ce sera un succès à votre Automne événement. Si vous avez des pommes de terre, du sel, des saucisses au chorizo et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 69%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Ragoût de Haricots Mungo Philippins, Pakbet de Paul Qui (Pinakbet, Ragoût de Légumes Philippins), et Ragoût de bœuf copieux - un ragoût de bœuf garni peut être facilement préparé dans votre mijoteuse.

Instructions

Mélanger le mandrin de boeuf, le chorizo, l'ail, le vinaigre et la sauce soja dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer jusqu'à ce que le mandrin de boeuf soit doré et que le liquide soit réduit, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Vinaigre

Ail

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen; cuire et incorporer l'oignon et le poivron vert dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Huile D'olive

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit légèrement réduit, 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Incorporer le mélange bœuf-chorizo dans le mélange de sauce tomate; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir la casserole et laisser mijoter de 30 à 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Incorporer les pommes de terre, les pois, le sel et le poivre dans le ragoût; laisser mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit tendre et que les pommes de terre soient bien cuites, 20 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme