Cacciatore de Poulet

Name: Cacciatore de Poulet
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 3 gras de dos de porc; 2 kilogramme poulet, coupé en 8 à 10 morceaux; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons cremini, nettoyés et tranchés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 4 gousses dail, écrasées et hachées finement; 6 crevettes et veinées Sel casher; 6 crevettes et veinées Huile dolive, au besoin; 2 grand oignons tranchés; 2 kilogramme Tomates prunes italiennes, passées au moulin ou en purée; 1 poivron rouge, coupé en dés de 1/2 pouce; 1 pincée Pincée de flocons de poivrons rouges écrasés; 1 paquet de thym; 1 poivron jaune, coupé en dés de 1/2 pouce

Poulet Cacciatore est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Pour 5,01 $ par portion, cette recette couvertures 43% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 61g de protéines, 60g de matières grasses, et un total de 933 calories. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de poivron, de poulet, d'oignons et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les oignons, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Essayer Cacciatore de Poulet, Cacciatore de Poulet, et Cacciatore de Poulet pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Enduire une grande casserole d'huile d'olive et porter à feu vif. Assaisonner le poulet avec du sel et le faire dorer dans l'huile chaude, en travaillant par lots si nécessaire.Une fois que tout le poulet est brun, retirer dans une assiette et jeter la majeure partie de l'excès de graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Poulet Entier

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Si nécessaire pour enrober le fond de la casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons et le poivron rouge écrasé, puis saler et faire suer à feu doux, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Oignon

Sel

Ajouter l'ail et faire suer pendant 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les poivrons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Ajouter les champignons, saler et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Sel

Ajouter le vin blanc et réduire de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Remettez le poulet dans la poêle et ajoutez les tomates; goûtez à l'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Tomate

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le paquet de thym et les feuilles de laurier. Porter le liquide à ébullition et réduire à ébullition. Couvrir partiellement la casserole et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes. Vérifiez périodiquement le niveau de la sauce pendant la cuisson et remplissez-le d'eau au besoin; le niveau de liquide doit être à peu près égal au poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Poulet Entier

Abats Et Os De Cou De Dinde

Thym

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirez le poulet de la casserole et placez-le sur un joli plateau de service. Goûtez la sauce pour l'assaisonnement, ajustez si nécessaire. Écumer la surface de la sauce si elle est excessivement grasse. Déposer la sauce sur le poulet. Goûtez le poulet!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Poulet Entier

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Equipement

Gras De Dos De Porc

Poêle

Ingrédients

Portion:

gras de dos de porc 2kilogramme

poulet, coupé en 8 à 10 morceaux 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

champignons cremini, nettoyés et tranchés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 4

gousses d'ail, écrasées et hachées finement 6crevettes et veinées

Sel casher 6crevettes et veinées

Huile d'olive, au besoin 2grand

oignons tranchés 2kilogramme

Tomates prunes italiennes, passées au moulin ou en purée 1

poivron rouge, coupé en dés de 1/2 pouce 1pincée

Pincée de flocons de poivrons rouges écrasés 1

paquet de thym 1

poivron jaune, coupé en dés de 1/2 pouce

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 60 dollars par bouteille.