Burgers glacés au mirin avec épinards au sésame-ponzu et mayonnaise au wasabi-gingembre

Name: Burgers glacés au mirin avec épinards au sésame-ponzu et mayonnaise au wasabi-gingembre
Prep time: 36 min
Cook time: 36 min
Total time: 36 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 180 piment habenero 1 livre de grosses crevettes, décortiquées et déveinées, queues retirées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham vinaigrette citron-poivre; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham finely grated ginger, with juices; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) finely grated ginger, with juices; 33 piment habenero oignon vert tranché; 1 kgs thé sp. assaisonner tout sel; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre noir grossièrement moulu; 149 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge; 157 piment habenero 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 1 cp. parmesan râpé 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham miso; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible prepared ponzu sauce (citrus-soy sauce); 120 piment habenero vinaigrette japonaise au sésame; 120 piment habenero vinaigrette japonaise au sésame; 120 piment habenero vinaigrette japonaise au sésame; 1 cp. parmesan râpé vinaigrette japonaise au sésame; 1 cp. parmesan râpé vinaigrette japonaise au sésame; 1 cp. parmesan râpé vinaigrette japonaise au sésame; 1 Oreos doublement farcis Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 6 brioches aux graines de sésame, fendues; 6 brioches aux graines de sésame, fendues; 58 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti de longe de porc entier, paré; 1 cp. parmesan râpé rôti de longe de porc entier, paré; 63 1 lb de Mafaldi frais si possible prepared Japanese sesame dressing; 6 un peu de courgettes hachées Huile végétale, pour le brossage sur la grille; 1 cp. parmesan râpé pâte de wasabi

Les Burgers Glacés au Mirin avec Épinards Sésame-Ponzu et Mayonnaise Wasabi-Gingembre sont une recette américaine pour 6 personnes. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans produits laitiers contient 1 058 calories , 41 g de protéines et 78 g de matières grasses par portion. Pour 3,79 $ par portion , cette recette couvre 35 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par Foodnetwork. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du mandrin haché, de l'ail, de la sauce ponzu et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme plat principal. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 36 minutes . Avec un score cuillère de 65% , ce plat est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Burgers de thon avec mayonnaise au wasabi , Saumon rôti au sésame avec mayonnaise au wasabi , et Mini galettes de crabe au sésame, oignons verts et citron vert avec mayonnaise au wasabi .

Instructions

Préparez un feu moyen dans un gril à charbon avec un couvercle, ou préchauffez un gril à gaz à feu moyen.;

Matériel que vous utiliserez

(sauce Soja-agrumes)

Mélangez le mirin, le saké et la sauce soja dans une petite casserole résistante au feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Vinaigrette Japonaise Au Sésame

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Vinaigrette Japonaise Au Sésame Préparée

Placez la poêle sur la grille, portez le mélange à ébullition et laissez cuire jusqu'à obtenir une consistance légèrement plus épaisse, 15 à 20 minutes. Réservez le glaçage (il épaissira légèrement en refroidissant).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Matériel que vous utiliserez

1 Cuillère à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Pâte De Wasabi

Tomates Tranchées, Facultatif

Pour la mayonnaise : Pour faire la mayonnaise, mélangez tous les ingrédients dans un petit bol. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Café De Poudre De Gélatine De Canneberge

Matériel que vous utiliserez

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Mélangez la vinaigrette au sésame et la sauce ponzu dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Poncho

5 Onces D'oignons Verts Hachés

Matériel que vous utiliserez

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Placer les épinards dans un grand bol et mélanger légèrement avec la vinaigrette. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, 1/3 De Paume Pleine

Matériel que vous utiliserez

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Mélangez le mirin, le saké et la sauce soja dans un petit bol. Incorporer le miso et mélanger uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rôti De Longe De Porc Entier, Paré

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Miso

Vinaigrette Japonaise Au Sésame

Matériel que vous utiliserez

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Étalez le mandrin dans un grand plat peu profond. Répartissez le mélange de miso sur la viande et saupoudrez uniformément d'oignon vert, de gingembre, d'ail, de poivre et de sel. En manipulant le moins possible la viande pour éviter de la tasser, bien mélanger. Divisez le mélange en 6 portions égales et, avec les mains en coupe, mélangez 1 portion de viande d'avant en arrière d'une main à l'autre pour former une boule lâche. Tapotez légèrement la portion de viande sur une surface plane pour former une galette adaptée aux petits pains. Appuyez sur le centre de la galette du bout des doigts pour créer une légère empreinte au centre de la galette. Répétez avec les portions de viande restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Entier, écrasé

Ail Goya®

1 Tasse De Mirin Ou De Saké Doux

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Pain Aux Noix Et Aux Raisins Secs

(pour Maintenir Les Escalopes De Poulet Ensemble)

L'eau Pour Permettre

Miso

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Lorsque le gril est prêt, badigeonnez la grille d’huile végétale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Placez les galettes sur la grille et badigeonnez chaque galette de glaçage. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le fond soit doré, 3 à 4 minutes, en arrosant à nouveau chaque galette avec le glaçage. Retourner les galettes et badigeonner le côté cuit de glaçage. Cuire, en badigeonnant fréquemment avec le glaçage, jusqu'à ce que ce soit cuit selon vos préférences, 4 à 5 minutes de plus pour une cuisson moyenne. Au cours des dernières minutes de cuisson, placez les petits pains, côté coupé vers le bas, sur les bords extérieurs de la grille pour les faire griller légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

4 à 6 Poitrines De Poulet Avec Os Et Peau

(pour Maintenir Les Escalopes De Poulet Ensemble)

Pour assembler les hamburgers, placez une portion égale d'épinards sur chaque bas de pain et recouvrez d'une galette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, 1/3 De Paume Pleine

(pour Maintenir Les Escalopes De Poulet Ensemble)

Étalez la mayonnaise sur les côtés coupés des petits pains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Café De Poudre De Gélatine De Canneberge

Pain Aux Noix Et Aux Raisins Secs

(pour Maintenir Les Escalopes De Poulet Ensemble)

Ajouter les dessus de pain et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(pour Maintenir Les Escalopes De Poulet Ensemble)

Equipement

(sauce Soja-agrumes)

1/4 Tasse De Vinaigrette Japonaise Au Sésame Préparée

1 Cuillère à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Pâte De Wasabi

Tomates Tranchées, Facultatif

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Ingrédients

Portion:

180piment habenero

1 livre de grosses crevettes, décortiquées et déveinées, queues retirées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

vinaigrette citron-poivre 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

finely grated ginger, with juices 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

finely grated ginger, with juices 33piment habenero

oignon vert tranché 1kgs

thé sp. assaisonner tout sel 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

poivre noir grossièrement moulu 1491 lb de Mafaldi frais si possible

4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge 157piment habenero

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 1cp. parmesan râpé

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

miso 591 lb de Mafaldi frais si possible

prepared ponzu sauce (citrus-soy sauce)120piment habenero

vinaigrette japonaise au sésame 120piment habenero

vinaigrette japonaise au sésame 1cp. parmesan râpé

vinaigrette japonaise au sésame 1Oreos doublement farcis

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 6

brioches aux graines de sésame, fendues 6

brioches aux graines de sésame, fendues 581 lb de Mafaldi frais si possible

rôti de longe de porc entier, paré 1cp. parmesan râpé

rôti de longe de porc entier, paré 631 lb de Mafaldi frais si possible

prepared Japanese sesame dressing 6un peu de courgettes hachées

Huile végétale, pour le brossage sur la grille 1cp. parmesan râpé

pâte de wasabi

Vin recommandé: Merlot, Malbec, Zinfandel

Un hamburger au menu ? Essayez de l'associer avec du Merlot, du Malbec et du Zinfandel. Le Merlot conviendra parfaitement à un burger classique avec des garnitures standards. Les garnitures plus audacieuses appellent des vins plus audacieux, comme un malbec ou un zinfandel poivré. Le Merlot Sterling Vintner's Collection, avec une note de 4,5 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 13 dollars par bouteille.

Merlot de la collection Sterling Vintner

En combinant les profils de différents sites, nous avons créé une représentation complète de cette région en croissance de renommée mondiale. La majorité des fruits proviennent des sols plus profonds du fond de la vallée, ce qui se traduit par une bouche large et des saveurs charnues et juteuses.