Brunch du dimanche : Potiron, Pancetta et Hachis de Pommes de Terre

Name: Brunch du dimanche : Potiron, Pancetta et Hachis de Pommes de Terre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 oeuf; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon moyen, coupé en dés (environ; 113 Noix de toute sorte (hachées) pancetta, coupée en cubes de 1/2 po; 1 (peut être ou écrémé) flocons de poivrons rouges écrasés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grosses pommes de terre Yukon gold, pelées et hachées en dés de ½ pouce (environ; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 une citrouille moyenne (ou une autre courge dhiver, comme le noyer cendré ou le gland) pelée et hachée en dés de 1/2 pouce (environ

Brunch du dimanche: Citrouille, Pancettan et Hachis de pommes de terre est un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 accompagnement. Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 312 calories. Pour 1,91 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. 74 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez des œufs, 2 une citrouille et des dés de 1/2 pouce, de la pancetta et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires incluent Brunch du dimanche : Hachis de Poisson, Brunch du dimanche : Gâteaux aux Pommes de Terre, et Brunch du dimanche : Restes de Purée de Pommes de Terre.

Instructions

Faire frire la pancetta dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, environ 8 minutes; retirer de la poêle et réserver le gras.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Augmenter le feu à moyen et ajouter l'oignon coupé en dés dans la poêle avec la graisse de pancetta et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pommes de terre en dés, les flocons de poivron rouge et l'eau, couvrir et cuire à feu vif jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (environ 5 minutes)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Pomme

Eau

Une fois que les pommes de terre sont tendres et que l'eau s'est évaporée, retirer le couvercle et ajouter la citrouille. Cuire avec le couvercle entrouvert jusqu'à ce que la citrouille soit tendre et que la citrouille et les pommes de terre commencent à brunir, en remuant souvent avec une cuillère en bois pour éviter de coller, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Citrouille

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Remettre la pancetta à la poêle et assaisonner de sel et de poivre. Répartir uniformément le hachis entre quatre assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Marrons Hachés

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire frire les œufs à feu moyen-vif dans les restes de graisse dans la poêle jusqu'à ce que les blancs soient bien fixés mais que les jaunes soient liquides. Garnir le hachis d'œufs frits et servir avec des tomates vertes frites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Verte