Brunch du dimanche : Muffins de Maïs aux Oignons Verts et au Fromage

Name: Brunch du dimanche : Muffins de Maïs aux Oignons Verts et au Fromage
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 3 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin; 8 (hiver) (1 bâtonnet) beurre fondu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage cheddar râpé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Basilic frais émincé facultatif; 1 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 10 onces de lait; 1 pincée pincée de sel; 4 oignons verts, hachés finement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte

Si 32 cents par portion tombe dans votre budget, Brunch du dimanche: Les muffins de maïs aux oignons Verts et au fromage pourraient être exceptionnels sans gluten et végétarien recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 200 calories. Cette recette sert 12 personnes. Cette recette de Serious Eats compte 46 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la levure chimique, du beurre, des oignons verts et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Brunch du Dimanche : Les Meilleurs Muffins Aux Myrtilles, Brunch du dimanche : Muffins aux Bananes et aux Myrtilles, et Brunch du dimanche : Muffins Aux Carottes de Blé Entier pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol et bien mélanger. Battre l'œuf et mélanger avec le lait et le beurre fondu dans un autre bol; mélanger jusqu'à ce que l'œuf et le beurre soient complètement incorporés au lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Semoule

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Lait

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter le tout en réservant 1/3 du fromage râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Beurrez 12 moules à muffins, puis répartissez la pâte uniformément entre les trous des muffins. Garnir chaque muffin d'une pincée du reste du fromage et cuire jusqu'à ce que les muffins aient l'air gonflés et que les bords commencent à dorer, environ 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Plateau à Muffins

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

31 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin 8(hiver)

(1 bâtonnet) beurre fondu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage cheddar râpé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Basilic frais émincé facultatif 1

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

10 onces de lait 1pincée

pincée de sel 4

oignons verts, hachés finement 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling RELAX avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.