Brochettes de Crevettes Épicées au Citron

Name: Brochettes de Crevettes Épicées au Citron
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmesan râpé sauce de poisson; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham menthe fraîche hachée; 2 girofle ail haché; 6 crevettes et veinées Sel casher; 1 tige citronnelle, hachée finement; 6 citron; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) sucre brun clair emballé; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge; 30 extra larges crevettes non pelées; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham Sriracha (sauce chili asiatique); 6 crevettes et veinées Huile végétale, pour le gril

Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 256 calories. Pour 1,79 $par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 6 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la sauce de poisson, de l'huile d'olive, de l'huile végétale et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 47%. Ce score est solide. Essayer Brochettes de Crevettes Chipotle Épicées, Brochettes Épicées de Crevettes et de Pétoncles, et Brochettes De Crevettes Grillées Épicées pour des recettes similaires.

Instructions

Râpez finement le zeste de 4 citrons, puis battez dans un mini robot culinaire avec 3 cuillères à soupe de sel. Pressez le jus de 2 citrons zestés dans un grand bol; ajoutez la citronnelle, l'huile d'olive, la Sriracha, l'ail, la sauce de poisson, la cassonade et 1 cuillère à café de sel citronné. Trancher finement les 2 citrons restants et les ajouter dans le bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Poires Bartlett Ou D'Anjou Moyennes

Sauce De Poisson

Élixir G

Steaks De Contre-filet

Sriracha

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Copeaux De Chocolat Blanc à Cuire

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Cerises Confites Supplémentaires

À l'aide d'une cisaille de cuisine, coupez les coquilles de crevettes le long de la courbe extérieure, en laissant les coquilles allumées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(recommandé : Sauce A1)

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Retirez les veines et rincez les crevettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Ajouter dans le bol avec la marinade à la citronnelle et mélanger; couvrir et réfrigérer pendant 1 heure. Pendant ce temps, trempez 12 à 15 brochettes en bois dans l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Élixir G

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

2 Livres De Crevettes Géantes, Décortiquées Et Déveinées, Queues Laissées Intactes

Cerises Confites Supplémentaires

Préchauffer un gril à feu moyen-élevé. Enfilez les crevettes sur les brochettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Badigeonner le gril d'huile végétale, puis ajouter les tranches de citron et griller jusqu'à ce qu'elles commencent à carboniser, en les retournant une fois, environ 2 minutes; transférer sur une assiette. Incorporer la menthe dans le reste de la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Ajouter les brochettes de crevettes sur le gril et cuire, en badigeonnant avec le mélange marinade-menthe, jusqu'à ce que les coquilles commencent à carboniser, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

(recommandé : Sauce A1)

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Transférer dans le plat et saupoudrer de sel de citron au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Photographie de Con Poulos

Equipement

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Cerises Confites Supplémentaires

2 Livres De Crevettes Géantes, Décortiquées Et Déveinées, Queues Laissées Intactes

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Ingrédients

Portion:

1cp. parmesan râpé

sauce de poisson 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

menthe fraîche hachée 2girofle

ail haché 6crevettes et veinées

Sel casher 1tige

citronnelle, hachée finement 6

citron 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

sucre brun clair emballé 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

huile d'olive extra vierge 30extra larges

crevettes non pelées 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

Sriracha (sauce chili asiatique)6crevettes et veinées

Huile végétale, pour le gril

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir

La crevette se marie très bien avec le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Pinot Grigio. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer le Sauvignon Blanc Cadre Stone Blossom. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 22 dollars par bouteille.

Cadre Stone Blossom Sauvignon Blanc

Aromatiquement, ce vin éclate d'agrumes salés avec des notes herbacées vertes épicées et des thiols de fruits de la passion. En arrière-plan, il y a des notes de pomme verte, de concombre et de melon avec des arômes floraux d'épices exotiques et de coriandre. Il y a certainement un terreux attrayant au nez qui se marie avec succès avec une promesse d'agrumes brillants. Imaginez s'il y avait des pop rocks de Sauvignon Blanc...ce vin est là avec sa fraîcheur explosive en bouche. Ne vous laissez pas tromper par l'énergie, il y a une tonne de texture dans ce vin qui fait ressortir une collection complexe de saveurs. Les agrumes salés mènent, suivis de notes herbacées vertes terreuses qui sont complétées par le melon et la pêche. Tout cela est encadré par une minéralité alléchante. Vous pourrez goûter l'âge et la sagesse de ces vignes et leurs cinq décennies de coexistence avec l'océan Pacifique voisin. Ce n'est certainement pas votre SB californien typique.