Brochettes d'Espadon au Citron

Name: Brochettes d'Espadon au Citron
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 24 cuillère à café de romarin séché; 227 Noix de toute sorte (hachées) crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat, haché finement; 2 (peut être ou écrémé) ail écrasé; 2 (peut être ou écrémé) poivre citron sans sel; 3 (hiver) concentré de limonade congelé; 2 citrons, coupés en 1/8ème; 680 Noix de toute sorte (hachées) steaks despadon, dau moins 1 pouce dépaisseur; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin blanc

Brochettes d'Espadon au Citron est un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30 et pescatarien recette avec 6 portions. Ce plat principal a 225 calories, 24g de protéines, et 8g de matières grasses par portion. Pour 3,98 per par portion, cette recette couvertures 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez des steaks d'espadon, des citrons, du concentré de limonade et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Avec une cuillère score de 70%, ce plat est bon. Des recettes similaires sont Brochettes d'Agneau Grillées au Citron et à l'Aneth, Espadon au Citron et Persil, et Espadon Citron Thym.

Instructions

Retirer la peau de l'espadon et le couper en cubes de 1 pouce; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Espadon

Faire tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant 30 minutes

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brochettes En Bois

Dans un petit bol, mélanger le concentré de limonade, l'ail, le vinaigre, le jus de palourde, le poivre citronné et le persil; réserver. Alterner le poisson et les tomates sur des brochettes trempées. Fixez les deux extrémités avec un quartier de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concentré De Limonade

Poivre Citron

Jus De Palourdes

Tomate

Persil

Vinaigre

Ail

Citron

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Bol

Placez les brochettes dans un grand sac refermable.

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Verser la marinade. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Sortir les brochettes du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson, pour les ramener à température ambiante.

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Griller légèrement et préchauffer à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner et huiler la grille lorsque vous êtes prêt à commencer la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Retirer les brochettes de la marinade et les placer sur un gril préchauffé et huilé. Jeter la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Griller 3 à 4 minutes de chaque côté (environ 12 à 16 minutes au total).

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Servir chaud.

Equipement

Brochettes En Bois

Brochette

Bol

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

cuillère à café de romarin séché 227Noix de toute sorte (hachées)

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil plat, haché finement 2(peut être ou écrémé)

ail écrasé 2(peut être ou écrémé)

poivre citron sans sel 3(hiver)

concentré de limonade congelé 2

citrons, coupés en 1/8ème 680Noix de toute sorte (hachées)

steaks d'espadon, d'au moins 1 pouce d'épaisseur 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Pinot Noir, Veltliner De Gruener

L'espadon peut être associé au Pinot Noir, au Pinot Grigio et au Gruener Veltliner. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tous les poissons blancs délicatement aromatisés. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même supporter un vin rouge léger, comme un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Joseph Phelps Pastorale Vineyard Pinot Noir. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 50 dollars.