Bouillon De Volaille Riche

Name: Bouillon De Volaille Riche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 5 ou 6 grains de poivre noir; 113 piment habenero carotte (environ, pelée et coupée en morceaux; 113 piment habenero tiges de céleri (environ, rincées et coupées en morceaux; 227 piment habenero poitrine de poulet moitié (environ , rincée; 1 feuille de laurier fraîche ou séchée; 227 piment habenero oignon (environ, pelé et coupé en quartiers; 2 ou 3 brins de persil; 1 cp. parmesan râpé 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 6 kilogramme Cou et abats dune dinde, rincés

Un bouillon de volaille riche pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette donne 8 portions avec 1045 calories, 138g de protéines, et 49g de matières grasses chacun. Pour 43 cents par portion, cette recette couvertures 49% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez l'oignon, la feuille de laurier, la moitié de poitrine de poulet et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vinaigre de vin rouge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Cerises et aux Baies en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Mes recettes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Avec une cuillère score de 84%, ce plat est génial. Des recettes similaires incluent Bouillon De Légumes Riche, Bouillon de Bœuf Riche aux Carottes, et Bouillon de Ramen Tonkotsu Riche et Crémeux.

Instructions

Réserver le foie de dinde pour d'autres utilisations. Dans une casserole de 5 à 6 pintes, mélanger le cou de dinde, le gésier et le cœur avec la poitrine de poulet, le céleri, la carotte, l'oignon, le persil, la feuille de laurier, les grains de poivre, les clous de girofle, le vinaigre et 6 tasses d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/4 Tasse De Graines De Citrouille Vertes Non Grillées, Comme Des Pepitas

Foie De Dinde

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Cou De Dinde

Gras De Dos De Porc

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Porter à ébullition à feu vif; réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le gésier soit tendre lorsqu'il est percé, environ 1 heure et demie.

Verser le liquide à travers une passoire fine dans un bol; cuillère et jeter la graisse. Si vous avez plus de 2 tasses de bouillon, remettez-le dans la casserole et faites bouillir à feu vif pour réduire; si moins, ajoutez de l'eau pour obtenir un total de 2 tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Cerises Confites Supplémentaires

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Lorsque les viandes sont fraîches au toucher, jeter la peau et les os; hacher finement les viandes et réserver pour la vinaigrette pain de maïs-châtaignes. Jeter les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté