BLT - Bacon Braisé, Collards et Confiture de Tomates

Name: BLT - Bacon Braisé, Collards et Confiture de Tomates
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, épices au curry; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bacon coupé en dés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Épices cajun; 1 1 livre de courgettes, Cayenne; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 3 Oignon jaune moyen, haché 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 tête verts de collard, déveinés et coupés en rubans de 1 pouce de large; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym frais émincé; 2 (hiver) raifort; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement dés de mirepoix (céleri, carotte et oignon); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge en julienne; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 340 Noix de toute sorte (hachées) plaque de bacon de porc; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomate rouge coupée en dés; 1 1 livre de courgettes, curcuma; 1 1 livre de courgettes, 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon jaune coupé en dés

Besoin d'un sans gluten, sans produits laitiers et condiment entier 30? Le bacon braisé BLT, les Collards et la confiture de tomates pourraient être une recette exceptionnelle à essayer. Pour 5,48 per par portion, cette recette couvertures 40% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 39g de protéines, 48g de matières grasses, et un total de 901 calories. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez une dalle de bacon de porc, du bacon, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est solide. Essayer Collards Braisés dans une sauce Tomate-Oignon, Porc Braisé avec des Collards Cuits Lentement, du Gruau et de la sauce Tomate, et Collards Braisés au Cidre et au Jambon pour des recettes similaires.

Instructions

Pour le bacon: Préchauffez le four à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Four

Ajouter le bacon, le bouillon et la mirepoix dans une casserole allant au four, couvrir de papier d'aluminium et rôtir pendant 90 minutes. Retirez ensuite le bacon du bouillon et laissez refroidir. Une fois refroidi, répartir en 4 portions et maintenir jusqu'à la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(environ, Pour Créer Du Roux)

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Poêle

Ajouter le bouillon, le jus de pomme, le bacon, les oignons, les épices cajuns et les collards dans une marmite et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils mijotent. Ensuite, réduisez le feu à feu doux et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis et que le liquide soit réduit à 2 tasses, environ 1 heure. Après la cuisson, retirer du feu et maintenir au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Pomme

Assaisonnement Cajun

Les Verts De Collard

Légumes

Oignon

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pour la confiture de tomates: Pendant le processus de collard, dans une petite casserole à feu moyen, ajouter les tomates, les oignons, le raifort, le thym, le sel, le cayenne, le curry, le poivre blanc et le curcuma, et laisser cuire 75 minutes en remuant pendant le processus. Une fois cuit, garder au chaud et serrer avec une suspension si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Blanc

Raifort

Tomate

Curcuma

Poivre De Cayenne Moulu

Oignon

Poudre De Curry

Thym

Sel

Confiture

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Une fois les trois plats cuits, dans une poêle allant au four, ajouter les morceaux de bacon braisé, garnir de confiture de tomates et chauffer sous le gril légèrement doré, environ 2 minutes. Une fois dorés, répartir les collards en tas centrés dans un bol, puis garnir du bacon grillé à la relish et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

De Vrais Morceaux De Bacon

Les Verts De Collard

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)

Tomate

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Confiture

Matériel que vous utiliserez

Four

Bol

Poêle

Equipement

Four

Feuille D'aluminium

Poêle

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Poulet De Chair

Bol

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

épices au curry 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bacon coupé en dés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Épices cajun 11 livre de courgettes,

Cayenne 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 3Oignon jaune moyen, haché

1 tasse de poivre blanc en poudre 1tête

verts de collard, déveinés et coupés en rubans de 1 pouce de large 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

thym frais émincé 2(hiver)

raifort 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

dés de mirepoix (céleri, carotte et oignon)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge en julienne 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 340Noix de toute sorte (hachées)

plaque de bacon de porc 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomate rouge coupée en dés 11 livre de courgettes,

curcuma 11 livre de courgettes,

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon jaune coupé en dés

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud peut être associé au Riesling, au vin mousseux et au Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer le Riesling Himmelreich Spatlese de J.J. Prum Graacher. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 56 dollars par bouteille.