Bisque de Crabe et d'Huîtres

Name: Bisque de Crabe et d'Huîtres
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 gousses d'ail, émincées; 1 1 livre de courgettes, Assaisonnement cajun; 227 Noix de toute sorte (hachées) crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 3 (hiver) farine tout usage; 4 gousses dail émincées; 454 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe fraîche en morceaux; 340 Noix de toute sorte (hachées) huîtres fraîches, égouttées; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 2 échalotes, hachées finement; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire

La bisque de crabe et d'huîtres pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette pescatarienne sert 15 et coûte 1,91 per par portion. Une portion contient 302 calories, 7g de protéines, et 27g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange d'huîtres, d'assaisonnement cajun, de chair de crabe en morceaux et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 24%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Bisque de Crabe et d'Huîtres, Bisque d'Huîtres et de Crabe, et Bisque d'Huîtres pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen; ajouter l'ail et l'échalote et faire sauter jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Beurre

Ail

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter la farine; cuire 1 minute en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Ajouter le jus de palourdes et le vin; cuire 2 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Vin

Incorporer la sauce Worcestershire et les 3 ingrédients suivants. Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé, environ 10 minutes. Incorporer les huîtres et la chair de crabe; cuire jusqu'à ce que les bords des huîtres s'enroulent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Chair De Crabe

Huître

Equipement

Four Hollandais

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 gousses d'ail, émincées 11 livre de courgettes,

Assaisonnement cajun 227Noix de toute sorte (hachées)

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 3(hiver)

farine tout usage 4

gousses d'ail émincées 454Noix de toute sorte (hachées)

chair de crabe fraîche en morceaux 340Noix de toute sorte (hachées)

huîtres fraîches, égouttées 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 2

échalotes, hachées finement 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pudding instantané au citron 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer Foley Estate Winery Sta. Chardonnay Rita Hills. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 27 dollars par bouteille.