Bisque d'Oignons et de Champignons Caramélisés

Name: Bisque d'Oignons et de Champignons Caramélisés
Prep time: 1 h 37 min
Cook time: 1 h 37 min
Total time: 1 h 37 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sherry sec; 2 gousses dail, hachées; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre blanc moulu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron frais; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 kilogramme oignons, tranchés et séparés en rondelles; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquets de champignons shiitake, tiges enlevées et tranchées; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de légumes, divisé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pudding instantané au citron

La bisque d'oignons et de champignons caramélisés pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sans gluten, primale et végétarienne sert 15 et coûte 1,62 per par portion. Une portion contient 109 calories, 2g de protéines, et 7g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes. Rendez-vous au magasin et ramassez du bouillon de légumes, du sherry, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 37 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si grand score spoonaculaire de 14%. Essayer Bisque d'Oignons et de Champignons Caramélisés, Frittata aux Champignons et Oignons Caramélisés, et Soupe aux Oignons et Champignons Caramélisés pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen; ajouter les oignons. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, 35 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré et très tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'ail et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter 1 tasse de bouillon, en remuant pour détacher les morceaux dorés du fond de la casserole (peut avancer jusqu'à ce point.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer les oignons du feu; couvrir et laisser refroidir jusqu'à ce qu'ils soient prêts à préparer le reste de la soupe). Incorporer 2 tasses de bouillon; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Bouillon

Soupe

Retirer du feu et laisser refroidir 30 minutes.

Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons et cuire de 8 à 10 minutes, en remuant une ou deux fois, jusqu'à ce que les champignons soient légèrement dorés et que le liquide se soit évaporé; incorporer 1/2 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Sel

Retirer du feu et réserver.

Traiter la soupe, par lots, dans un mélangeur ou un robot culinaire 2 minutes ou jusqu'à consistance lisse, en arrêtant de gratter les côtés. Retourner à la marmite. Incorporer les 1 1/2 tasses de bouillon restantes et la crème à fouetter; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter