Biscuits aux patates douces avec longe de porc poivrée, beurre de moutarde aux pommes et salade

Biscuits aux patates douces avec longe de porc poivrée, beurre de moutarde aux pommes et salade
Les biscuits aux patates douces avec longe de porc poivrée, beurre de moutarde aux pommes et salade nécessitent environ 4 heures et 10 minutes du début à la fin. Cette recette en sert 6. Pour 6,36 $ par portion, cette recette couvre 52 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 80 g de protéines, 44 g de matières grasses et un total de 1 042 calories. Il vous est présenté par Foodnetwork. Un mélange de moutarde en grains, de beurre, de moutarde de Dijon et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 3 personnes ont essayé et aimé cette recette. Dans l’ensemble, cette recette obtient un score cuillère impressionnant de 81 %. Des recettes similaires incluent le sandwich à la longe de porc avec moutarde et beurre de pomme, la longe de porc rôtie avec salade de haricots noirs et de patates douces et la longe de porc au beurre de pomme.

Instructions

1
Pour les biscuits aux patates douces : Préchauffer le four à 425 degrés F. Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble la farine, la cassonade, la levure chimique, le sel, le bicarbonate de soude et le poivre de Cayenne. À l'aide d'un emporte-pièce ou de vos mains, incorporez le beurre refroidi jusqu'à ce que le mélange ressemble à une farine grossière.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce,Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce,
Pommes Pelées Et épépinées, Coupées En Morceaux De 1/2 Pouce Ou 12 Onces De Compote De Pommes Non SucréePommes Pelées Et épépinées, Coupées En Morceaux De 1/2 Pouce Ou 12 Onces De Compote De Pommes Non Sucrée
Héritages De BébéHéritages De Bébé
1 Pinte De Tomates Raisins Ou De Petits Objets De Famille1 Pinte De Tomates Raisins Ou De Petits Objets De Famille
Tomates Raisins Ou Objets De Famille Pour BébésTomates Raisins Ou Objets De Famille Pour Bébés
6 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé Réfrigéré, Coupé En Dés, Plus Un Peu De Beurre Fondu Pour Badigeonner Les Biscuits6 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé Réfrigéré, Coupé En Dés, Plus Un Peu De Beurre Fondu Pour Badigeonner Les Biscuits
Beurre Non Salé Réfrigéré, Coupé En Dés, Plus Un Supplément Fondu Pour Badigeonner Les BiscuitsBeurre Non Salé Réfrigéré, Coupé En Dés, Plus Un Supplément Fondu Pour Badigeonner Les Biscuits
1 3/4 Tasse De Farine Tout Usage, Plus Un Peu Si Nécessaire1 3/4 Tasse De Farine Tout Usage, Plus Un Peu Si Nécessaire
Matériel que vous utiliserez
Farine Tout Usage, Plus Un Peu Si NécessaireFarine Tout Usage, Plus Un Peu Si Nécessaire
2 Cuillères à Soupe De Sorgho Ou De Mélasse2 Cuillères à Soupe De Sorgho Ou De Mélasse
3/4 Tasse De Purée De Patate Douce, Froide3/4 Tasse De Purée De Patate Douce, Froide
Purée De Patate Douce, FroidePurée De Patate Douce, Froide
2
Mélanger la patate douce et le babeurre dans un autre bol jusqu'à consistance lisse. Faites un puits avec les ingrédients secs et versez-y le mélange de patates douces.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Petites Patates Douces, Pelées Et Hachées2 Petites Patates Douces, Pelées Et Hachées
Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De GirofleChaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle
Matériel que vous utiliserez
Cerises Confites SupplémentairesCerises Confites Supplémentaires
3
Ajouter les raisins secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils se rassemblent. Faites très attention à ne pas trop mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)
4
Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu'à ce qu'elle se rassemble. Si la pâte est trop collante, ajoutez jusqu'à 1/4 tasse de farine supplémentaire. Façonner en disque et tapoter jusqu'à obtenir une épaisseur uniforme de 1 à 1 1/2 pouce. Avec un emporte-pièce rond fariné de 3 pouces, découpez les biscuits. Rassemblez les restes et répétez l’opération pour découper d’autres biscuits.
Ingrédients dont vous aurez besoin
4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé
48 à 56 Bonbons Life Savers48 à 56 Bonbons Life Savers
Bonbons SauveteursBonbons Sauveteurs
5
Beurrer une plaque à pâtisserie et placer chaque biscuit à 1/2 pouce d'intervalle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé
3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur
Matériel que vous utiliserez
Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le SandwichRondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich
6
Badigeonner de beurre fondu et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, 20 à 25 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur
Matériel que vous utiliserez
6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise
7
Réduisez la température du four à 350 degrés F.
Matériel que vous utiliserez
6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise
8
Pour la longe de porc poivrée : Dans un petit bol, mélanger le sorgho, le sel, le poivre noir, le poivron rouge broyé et l'huile. Coupez la longe de porc de tout excès de gras et transférez-la dans une rôtissoire peu profonde (ou ma préférée, une poêle en fonte). Frotter la longe de porc avec le mélange de sorgho et d'épices, en l'enrobant uniformément. Rôtir jusqu'à ce que la température interne atteigne 140 degrés F, environ 45 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 PouceOignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce
Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)
Longe De PorcLonge De Porc
SorghoSorgho
Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau GlacéePlus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée
1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché
2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés
Matériel que vous utiliserez
Chou Violet, Finement TranchéChou Violet, Finement Tranché
Cerises Confites SupplémentairesCerises Confites Supplémentaires
9
Retirer du four et laisser reposer 10 minutes.
Matériel que vous utiliserez
6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise
1
Placez les morceaux de pomme dans une grande casserole à fond épais sur feu doux. Cuire à découvert pendant 1 1/2 heures, en remuant de temps en temps.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Carrés Chacun) Enrobage De Bonbons Blancs, Hachés GrossièrementCarrés Chacun) Enrobage De Bonbons Blancs, Hachés Grossièrement
Matériel que vous utiliserez
1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes
2
Ajoutez la cassonade, la cannelle et le piment de la Jamaïque. Poursuivez la cuisson à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit très épaisse, environ 30 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
6 Poires Bartlett Ou D'Anjou Moyennes6 Poires Bartlett Ou D'Anjou Moyennes
10 Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur10 Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur
Glace à La Vanille Et Noix De Pécan SupplémentairesGlace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires
3
Retirer du feu et incorporer la moutarde. (Ou si vous utilisez de la compote de pommes, placez-la dans une casserole à fond épais avec le sucre et les épices et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit épaisse, environ 30 minutes.)
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Livre De Saucisse à L'érable, En Vrac Ou Retirée Du Gros Boyau1 Livre De Saucisse à L'érable, En Vrac Ou Retirée Du Gros Boyau
8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto
Chips De Cannelle VietnamiennesChips De Cannelle Vietnamiennes
Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), HachéesAvec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées
Matériel que vous utiliserez
1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes
4
Pour la salade : Mélanger la roquette, les tomates et les graines de tournesol dans un grand bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés
Poitrines De Poulet RôtiesPoitrines De Poulet Rôties
Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour ServirCourgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir
Matériel que vous utiliserez
Cerises Confites SupplémentairesCerises Confites Supplémentaires
5
Arroser de jus de citron et d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Garnir de fromage râpé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si DésiréSteaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré
Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, DéveinéesCrevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées
Steaks De Contre-filetSteaks De Contre-filet
Coupé En Cubes De 1 PouceCoupé En Cubes De 1 Pouce
6
Pour servir : Divisez les biscuits à la patate douce et étalez le beurre pomme-moutarde des deux côtés. Tranchez finement la longe de porc et déposez-la sur chacun des biscuits du bas. Garnir des autres moitiés de biscuit et servir avec de la salade à part.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Petites Patates Douces, Pelées Et Hachées2 Petites Patates Douces, Pelées Et Hachées
Longe De PorcLonge De Porc
4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé
8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto
3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur
Poivre ArbolPoivre Arbol
Carrés Chacun) Enrobage De Bonbons Blancs, Hachés GrossièrementCarrés Chacun) Enrobage De Bonbons Blancs, Hachés Grossièrement

Ingrédients

454piment habeneropeeled and cored apples, cut into 1/2-inch chunks, or 12 ounces unsweetened applesaucepeeled and cored apples, cut into 1/2-inch chunks, or 12 ounces unsweetened applesauce2taspoitrines de poulet rôtiespoitrines de poulet rôties1pintegrape tomatoes or baby heirloomsgrape tomatoes or baby heirlooms3cp. légume (c.-à-d. épinards)cp. oignoncp. oignon1cp. légume (c.-à-d. épinards)vermicelles d'orange ou sucre d'orangevermicelles d'orange ou sucre d'orange2Croûte : chapelure de biscuits Grahamsaucisse de porc non emballéesaucisse de porc non emballée2Croûte : chapelure de biscuits Grahamsucre brun ou mielsucre brun ou miel2Croûte : chapelure de biscuits Grahamsucre brun ou mielsucre brun ou miel6Croûte : chapelure de biscuits Grahamchilled unsalted butter, diced, plus extra melted to brush biscuitschilled unsalted butter, diced, plus extra melted to brush biscuits801 lb de Mafaldi frais si possiblechaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de giroflechaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle1Oreos doublement farcis1 jalapeno frais entier1 jalapeno frais entier2Croûte : chapelure de biscuits GrahamMoutarde de DijonMoutarde de Dijon219piment habeneroall-purpose flour, plus extra if neededall-purpose flour, plus extra if needed36piment habenero4 cuillères à soupe de pignons de pin légèrement grillés4 cuillères à soupe de pignons de pin légèrement grillés1Oreos doublement farcispiment de la jamaïque moulupiment de la jamaïque moulu2cp. légume (c.-à-d. épinards)cannelle mouluecannelle moulue2citrons, juscitrons, jus113piment habenerosucre brun clairsucre brun clair113piment habenerosucre brun clairsucre brun clair541 lb de Mafaldi frais si possiblesteaks de contre-filetsteaks de contre-filet57piment habeneroparmesan raséparmesan rasé2kgslonge de porclonge de porc1Oreos doublement farcisflocons de poivrons rouges écrasésflocons de poivrons rouges écrasés1Oreos doublement farcisplus 2 cuillères à soupe d'eau glacéeplus 2 cuillères à soupe d'eau glacée2Croûte : chapelure de biscuits Grahamplus 2 cuillères à soupe d'eau glacéeplus 2 cuillères à soupe d'eau glacée6crevettes et veinéesSel et poivre noir fraîchement mouluSel et poivre noir fraîchement moulu2Croûte : chapelure de biscuits Grahamsorgho ou mélassesorgho ou mélasse34piment habenerotournesoltournesol100piment habeneromashed sweet potato, coldmashed sweet potato, cold2Croûte : chapelure de biscuits Graham1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées1cp. parmesan râpémoutarde à grains entiersmoutarde à grains entiers

Vin recommandé: Crème De Xérès, Madère, Prosecco

Le Sherry à la crème, le Madère et le Prosecco sont d'excellents choix pour les cookies. Le Prosecco pétillant et sucré ne submerge pas les simples biscuits au sucre ou aux sablés, un sherry à la crème sucrée complète les biscuits épicés et les notes de noisette de Madère s'accordent parfaitement avec les biscuits aux noix. Le Wagner Vineyards Riesling Ice, avec une note de 4,7 étoiles sur 5, semble être un bon match. Cela coûte environ 31 dollars par bouteille.
Glace au Riesling des Vignobles Wagner
Glace au Riesling des Vignobles Wagner
En pressant doucement les raisins congelés, on extrait uniquement le jus tout en laissant l'eau sous forme de glace. Le résultat est ce vin de dessert luxueux et corsé. Aromatique et piquante, chaque gorgée explose d'un fruité vibrant et laisse derrière elle une finale vive et persistante.
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi4 hrs, 10 m.
Portions6
Score de santé49
Magazine