Biscuits au Babeurre Sans Gluten

Name: Biscuits au Babeurre Sans Gluten
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fécule; 1 1 livre de courgettes, gomme de guar; 1 (peut être ou écrémé) sel fin; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de sorgho; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de tapioca, plus encore pour épousseter la surface de travail; 3 (hiver) beurre froid non salé, gros dés; 3 (hiver) shortening de légumes à froid, gros dés

Les biscuits au babeurre sans gluten pourraient être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 201 calories. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 8 et coûte 30 cents par portion. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du sel, de la farine de sorgho, de la gomme de guar et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 12%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Essayer Biscuits au Babeurre Sans Gluten Sans Produits Laitiers, Biscuits au Babeurre Léger (Sans Gluten), et sauge sans gluten, gruyère + biscuits au babeurre à la saucisse + sauce pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 425 ° F et disposer une grille au milieu. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, enduisez un moule à gâteau rond de 9 pouces de la moitié du beurre fondu. Mettez la casserole et le reste du beurre fondu de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Forme De Gâteau

Four

Placez la fécule de maïs, la farine de tapioca, la farine de sorgho, la levure chimique, la gomme de guar et le sel dans un grand bol et fouettez pour mélanger et briser les grumeaux. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de vos doigts, coupez le beurre froid et le shortening de légumes dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient des morceaux de la taille d'un pois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Shortening Végétal

Gomme De Guar

Farine De Sorgho

Beurre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Fouetter

Bol

Ajouter le babeurre et remuer avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que la pâte forme une boule.Retourner la pâte sur un plan de travail saupoudré de farine de tapioca et pétrir jusqu'à consistance lisse, environ 3 à 4 tours (ne pas trop travailler la pâte). Tapoter la pâte dans un disque de 1 pouce d'épaisseur d'environ 6 pouces de diamètre.À l'aide d'un couteau rond de 2 pouces trempé dans de la farine de tapioca pour éviter de coller, découpez autant de biscuits que possible. Formez les restes dans un autre disque de 1 pouce d'épaisseur et continuez à couper les biscuits jusqu'à ce que vous en ayez 8 au total. Jetez les restes restants. Disposez les biscuits en cercle dans la casserole préparée à environ 1/4 de pouce (le centre de la casserole sera vide).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Tapioca

Babeurre

Biscuit

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Poêle

Badigeonner le dessus des biscuits avec tout le beurre fondu restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Beurre

Cuire au four jusqu'à coloration dorée, environ 20 à 25 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et laisser refroidir légèrement dans la casserole sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Poêle

Servir chaud avec du beurre, du sirop d'agave ou des conserves.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Une Pincée De Sel Et Plus Pour Le Bord Du Verre

Conserve

Beurre

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fécule 11 livre de courgettes,

gomme de guar 1(peut être ou écrémé)

sel fin 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de sorgho 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de tapioca, plus encore pour épousseter la surface de travail 3(hiver)

beurre froid non salé, gros dés 3(hiver)

shortening de légumes à froid, gros dés

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pourriez essayer Chateau Ste. Michelle Riesling. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 10 dollars par bouteille.