Bifteck de Flanc Frotté au Chili avec Polenta Blanche

Name: Bifteck de Flanc Frotté au Chili avec Polenta Blanche
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 crevettes et veinées Vinaigre balsamique vieilli, pour servir; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". steak de flanc; 4 gousses dail émincées; 156 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tasse de polenta blanche ou de semoule de maïs blanche moulue en pierre; 828 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet ou bouillon à faible teneur en sodium; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible mascarpone; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé; 4 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 3 Piments doiseaux thaïlandais, émincés

Besoin d'un plat principal sans gluten? Le bifteck de flanc frotté au chili avec de la Polenta blanche pourrait être une super recette à essayer. Cette recette sert 4 personnes. Pour 5,44 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 681 calories, 54g de protéines, et 35g de matières grasses. jour de valentin sera encore plus spécial avec cette recette. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez du sel et du poivre, du steak de flanc, des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la semoule de maïs moulue, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte à la Semoule de Maïs en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est plutôt bon. Essayer Steak De Flanc Frotté Au Chili Avec Salade De Chou Et Rond De Polenta, Steak de Flanc Frotté à Sec, et Steak de Flanc Frotté aux Épices pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand plat peu profond, enrober le bifteck de flanc avec l'ail et les piments.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

Piment

Ail

Arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et réserver à température ambiante pendant 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Dans une casserole moyenne, porter le bouillon de poulet à ébullition à feu vif. Incorporer graduellement la polenta au fouet et laisser mijoter. Cuire à feu modérément doux, en fouettant souvent, jusqu'à ce que la polenta soit épaisse et non plus granuleuse, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Pendant ce temps, allumez un gril. Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre et faites-le griller sur un feu chaud jusqu'à ce qu'il soit bien doré à l'extérieur et moyennement rare à l'intérieur, environ 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Transférer le steak sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Lorsque la polenta est tendre, incorporer le mascarpone, le parmesan et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes. Assaisonner la polenta de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Mascarpone

Huile D'olive

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Trancher le bifteck de flanc contre le grain de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

Grain

Arroser de vinaigre balsamique et servir avec la polenta.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Equipement

Fouetter

Poêle à Sauce

Flocons De Légumes

Ingrédients

Portion:

4crevettes et veinées

Vinaigre balsamique vieilli, pour servir 7941 courge jaune, coupée en cubes de 1".

steak de flanc 4

gousses d'ail émincées 1561 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tasse de polenta blanche ou de semoule de maïs blanche moulue en pierre 8281 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet ou bouillon à faible teneur en sodium 591 lb de Mafaldi frais si possible

mascarpone 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 591 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan fraîchement râpé 4crevettes et veinées

Sel et poivre fraîchement moulu 3

Piments d'oiseaux thaïlandais, émincés

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili se marie très bien avec le Cava, le Grenache et le Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Segura Viudas Reserva Heredad Cava Brut avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 25 dollars par bouteille.