Bifteck de Flanc aux Champignons et Oignons

Name: Bifteck de Flanc aux Champignons et Oignons
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bacon fumé double, coupé en petits dés; 1 Oreos doublement farcis base de boeuf; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 907 piment habenero steak de flanc; 1 cp. parmesan râpé feuilles de romarin fraîches, enlevées denviron 2 ou 3 brins; 1 cp. parmesan râpé feuilles de thym fraîches, dépouillées de 3 ou 4 brins; 3 gousses dail, légèrement écrasées avec le côté dune lame de couteau et coupées en quartiers; 1 cp. parmesan râpé huile de pépins de raisin; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) clous de girofle moulus; 1 citron frais; 1 citron vert frais; 1 oignon rouge, émincé; 1 cp. parmesan râpé vinaigre de vin de riz; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 85 piment habenero tasse de champignons blancs (environ , nettoyés et tranchés

Le bifteck de flanc aux champignons et oignons pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 52g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 495 calories. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 5,7 $par portion. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 15 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la sauce barbecue, du bifteck de flanc, de l'oignon et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vin rouge sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies au Pinot Noir en dessert. Avec une cuillère score de 71%, ce plat est solide. Essayer Bifteck de Flanc Frotté à L'Oignon, Bifteck de Flanc à la Sauce aux Champignons, et Bifteck de Flanc à la Sauce au Vin de Champignons pour des recettes similaires.

Instructions

Micro-ondes citron et citron vert dans un petit bol pour libérer les huiles essentielles et mettre de côté jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

1 Once De Chou Violet, Haché

Matériel que vous utiliserez

Origan Séché, 1/3 De Paume Pleine

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter la sauce soja et le vinaigre dans le mélangeur, remplacer le couvercle et allumer le mélangeur. À travers l'ouverture d'alimentation, ajoutez, 1 à la fois, l'ail, les clous de girofle moulus, le romarin, le thym et le poivre noir. Couper le citron et le citron vert en deux et, en laissant le mélangeur en marche, presser le jus de chacun par l'ouverture d'alimentation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Clou De Girofle Moulu

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Copeaux De Chocolat Blanc à Cuire

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

1 Once De Chou Violet, Haché

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Placer le bifteck de flanc dans un récipient non réactif, ajouter la marinade et enrober le bifteck.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Verser la sauce barbecue et étendre pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bacon Fumé Double, Coupé En Petits Dés

Poivre Arbol

Chauffer le gril et saisir chaque côté du steak. Cuire jusqu'au niveau de cuisson souhaité et transférer sur une planche à découper pour laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Chauffer l'huile de pépins de raisin dans une poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Thym Frais émincées, Débarrassées De 3 Ou 4 Gros Brins

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à abandonner leur jus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Aubergine, Pelée Et Coupée En Lanières

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter le vin rouge et laisser évaporer la majeure partie. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'eau et la base de bœuf et ajouter à la poêle. Laisser réduire de moitié. Assaisonner de sel et de poivre au goût, retirer du feu et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Base De Boeuf

5 Livres De Côtes Courtes Avec Os

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Trancher le steak sur le biais en lanières de 1/4 de pouce d'épaisseur et disposer sur une assiette. Verser la sauce aux champignons et à l'oignon par-dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Aubergine, Pelée Et Coupée En Lanières

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Equipement

Origan Séché, 1/3 De Paume Pleine

Cerises Confites Supplémentaires

42 Réglisse Rouge

Planche à Découper

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

bacon fumé double, coupé en petits dés 1Oreos doublement farcis

base de boeuf 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)2371 lb de Mafaldi frais si possible

vin rouge sec 907piment habenero

steak de flanc 1cp. parmesan râpé

feuilles de romarin fraîches, enlevées d'environ 2 ou 3 brins 1cp. parmesan râpé

feuilles de thym fraîches, dépouillées de 3 ou 4 brins 3

gousses d'ail, légèrement écrasées avec le côté d'une lame de couteau et coupées en quartiers 1cp. parmesan râpé

huile de pépins de raisin 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

clous de girofle moulus 1

citron frais 1

citron vert frais 1

oignon rouge, émincé 1cp. parmesan râpé

vinaigre de vin de riz 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po 2371 lb de Mafaldi frais si possible

panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce 85piment habenero

tasse de champignons blancs (environ , nettoyés et tranchés

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Le Pinot Noir, le Merlot et le Cabernet Sauvignon sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Le Tudor Wines Tondre Reserve Santa Lucia Highland Pinot Noir avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 75 dollars par bouteille.

Vins Tudor Tondre Reserve Santa Lucia Highland Pinot Noir

Terreux d'une manière agréable - le caractère fruité est plus proche de la prune que de la cerise. La bouche est douce et délicieuse avec des notes de cola et de pain au four.