Beignets du Marché Français Costas (Beignets)

Name: Beignets du Marché Français Costas (Beignets)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 2 oeufs battus; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 onces de noix de coco râpée; 2 Oignon jaune moyen, haché farine; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes acidulées pelées hachées (environ 5 moyennes); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile végétale pour la friture; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau bouillante; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce tomate Hunt's® au basilic, ail et origan

Beignets du marché français Costas (Beignets) pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de repas du matin. Cette recette sert 12 personnes. Une portion contient 463 calories, 11g de protéines, et 15g de matières grasses. Pour 57 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Un mélange de shortening, d'huile végétale, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 40%. Des recettes similaires incluent Beignets au Babeurre – Beignets Français, Sandwichs du Marché Français, et Pain de Viande du Marché Français.

Instructions

Versez 1/2 tasse d'eau à température ambiante dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer la levure sur l'eau et laisser reposer environ 5 minutes pour dissoudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Levure

Mélanger le shortening, le sucre et le sel dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser l'eau bouillante sur le mélange de shortening, puis incorporer le lait évaporé. Attendez que le mélange refroidisse jusqu'à ce qu'il soit tiède. Ensuite, ajoutez le mélange de levure et d'eau et les œufs battus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait évaporé

Raccourcissement

Eau

Levure

Oeuf

Incorporer lentement la farine jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et réfrigérer de 30 minutes à 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

En travaillant avec une petite portion (un peu plus grande qu'une balle de baseball) à la fois, étalez la pâte de 1/8 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Coupez la pâte roulée en lanières de 2 à 3 pouces de large, puis coupez à nouveau dans la direction opposée et en biais, en formant des losanges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Faites chauffer votre huile pour la friture dans une poêle profonde et large à fond épais à feu moyen-vif à 360 degrés F (180 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Glissez lentement la pâte dans l'huile pour éviter les éclaboussures et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle gonfle et soit dorée, 3 à 5 minutes. Retirez délicatement sur une grille avec des serviettes en papier en dessous et laissez refroidir jusqu'à ce que vous puissiez les manipuler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placer dans un sac en papier propre avec du sucre à pâtisserie et agiter doucement jusqu'à ce qu'il soit généreusement couvert ou, à l'aide d'un tamis, saupoudrer les beignets de sucre en poudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Secouer

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Equipement

Ingrédients

Portion:

oeufs battus 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 onces de noix de coco râpée 2Oignon jaune moyen, haché

farine 11 livre de courgettes,

(gros tube)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pommes acidulées pelées hachées (environ 5 moyennes)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile végétale pour la friture 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau bouillante 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Sauce tomate Hunt's® au basilic, ail et origan

Vin recommandé: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Blanc

Bordeaux, Champagne et Bourgogne Blanc sont mes meilleurs choix pour le français. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Vous pouvez essayer Calvet Crémant de Bordeaux Brut rosé. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.