Beignets de Jardin

Name: Beignets de Jardin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 32
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, levure sèche active; 3 Oignon jaune moyen, haché onces de légumes verts assortis (environ, comme la moutarde, le mizuna et la roquette; 2 grand blancs dœufs, température ambiante; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 1 livre de courgettes, sel casher et plus pour lassaisonnement; 6 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 57 Noix de toute sorte (hachées) tasse de Parmesan finement râpé; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 32 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale (pour la friture); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poudre de vinaigre; 227 Noix de toute sorte (hachées) oignon blanc moyen (environ, coupé en deux dans le sens de la longueur, tranché finement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait entier, chauffé à 105°F

Les beignets de jardin pourraient être l'œuvre que vous recherchez. Cette recette sert 32 personnes. Pour 42 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 62 calories, 2g de protéines, et 5g de matières grasses. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Si vous avez de la levure active, du sucre, des blancs d'œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 23%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Beignets de Homard au Fromage Bleu avec Crème d'Avocat Épicée + Sauté de Légumes du Jardin, Capunti de Jardin - Pâtes aux Saveurs Fraîches du Jardin (Lundi sans Viande), et Salade de Jardin Presque Célèbre (Copie d'Olive Garden) pour des recettes similaires.

Instructions

Placez le lait chaud dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le sucre et la levure; fouetter pour dissoudre le sucre. Couvrir d'un torchon chaud et humide et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Levure

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Fouetter

Ajouter la farine et le sel; fouetter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Fouetter les blancs d'œufs dans un bol moyen jusqu'à consistance mousseuse, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter à la pâte et fouetter jusqu'à consistance lisse.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Grattez les côtés du bol pour permettre à la pâte de s'accumuler au fond. Couvrir le bol avec une serviette humide.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la pâte commence à bouillonner, au moins 1 heure et jusqu'à 2 heures. Remuer. faire à l'avance: Peut être fait 8 heures à l'avance. Couvrir et refroidir.

Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 1 heure avant utilisation.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit ramolli mais non doré, environ 10 minutes. Travailler par lots, ajouter les légumes verts à la poêle et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Lorsque tous les légumes verts ont été ajoutés, cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à tendreté et que le mélange soit presque sec, 4-5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Étaler les légumes verts sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et laisser refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Propager

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Hacher finement les légumes verts; transférer dans un bol moyen. Incorporer le parmesan et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Légumes

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Rouler les légumes verts assaisonnés en petites boules, environ 2 cuillères à café chacune.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Rouler

Déposer sur une plaque à pâtisserie cerclée. Couvrir et laisser refroidir pendant 1 heure. FAIRE À L'AVANCE Peut être fait 8 heures à l'avance. Garder au frais.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Versez l'huile végétale dans une casserole moyennement lourde à une profondeur de 2 ".

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Chauffer l'huile à 360°.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Mélanger la poudre de vinaigre et 1 cuillère à café de sel dans un bol moyen. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer la farine dans un bol moyen. Travailler par lots, rouler les boulettes de légumes dans la farine pour enrober légèrement, puis les déposer dans la pâte, en les retournant pour enrober uniformément. À l'aide de 2 petites cuillères, soulevez les boules de la pâte, en laissant l'excès de pâte revenir dans le bol. En travaillant par lots, faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant de temps en temps, environ 2-3 minutes par lot. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer sur une plaque doublée de papier essuie–tout pour égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume