Barres Sablées au Café Glacé au Caramel au Beurre

Name: Barres Sablées au Café Glacé au Caramel au Beurre
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 40 grains despresso enrobés de chocolat; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sirop de maïs léger; 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) grains despresso finement moulus; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair emballé; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 pincée Pincée de sel; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) expresso fort brassé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 bâton beurre non salé, ramolli; 4 (hiver) beurre non salé, ramolli; 1 1 livre de courgettes, extrait de vanille pure

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez les barres sablées au café glacé au caramel au beurre. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 103 calories. Cette recette sert 40 et coûte 13 cents par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Si vous avez de l'extrait de vanille, du sucre, des grains d'espresso moulus et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 8%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires sont Barres Sablées au Caramel au Beurre, Barres Sablées Au Chocolat au Caramel, et Barres Sablées Glacées Au Beurre de Pomme.

Instructions

Faire le glaçage

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Préchauffez le four à 300 et placez une grille au centre du four. Tapisser le fond d'un moule à pâtisserie de 9 x 13 pouces de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plat De Cuisson

Four

Faire le glaçage

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Dans le bol d'un batteur électrique sur pied équipé de la palette, battre le beurre avec le sucre à vitesse moyenne jusqu'à consistance moelleuse et très pâle, environ 5 minutes. Incorporer la vanille et le sel. Dans un petit bol, fouetter la farine avec les grains d'espresso moulus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Expresso Moulu

Vanille

Beurre

Haricot

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Fouetter

Bol

Ajouter les ingrédients secs au mélangeur en 3 lots, en grattant le côté du bol et en battant juste jusqu'à ce que la pâte soit combinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Faire le glaçage

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Pressez la pâte dans le plat de cuisson en une couche uniforme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Étalez une feuille de pellicule plastique directement sur la pâte et, à l'aide d'un verre à fond plat, lissez la pâte en une couche uniforme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Retirez la pellicule plastique et faites cuire le sablé pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce qu'il soit très légèrement doré sur le dessus et ferme mais pas solide au toucher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Sablés

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Four

Transférer la casserole sur une grille pour refroidir légèrement, environ 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire le glaçage

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

À l'aide d'une règle, coupez le sablé chaud dans le sens de la longueur en 8 lanières, puis coupez-le en croix en 5 rangées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Sablés

Laissez les barres sablées refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Sablés

Faire le glaçage

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Dans une petite casserole épaisse, mélanger le beurre, la cassonade, l'espresso, le sirop de maïs et le sel et porter à ébullition à feu modéré, en faisant tourbillonner la casserole. Faire bouillir jusqu'à épaississement, 1 1/2 à 2 minutes; retirer du feu. Lorsque le bouillonnement disparaît, versez immédiatement le glaçage chaud sur le sablé. En travaillant rapidement avec une petite spatule décalée, étalez le glaçage en une couche uniforme. À l'aide de la pointe d'un couteau à éplucher légèrement huilé, marquer le glaçage entre les coupes, sans traîner. Pressez un grain d'expresso au centre de chaque barre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade