Échalotes Frites Croustillantes

Name: Échalotes Frites Croustillantes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes émincées (environ 4 grosses échalotes)

Des échalotes frites croustillantes pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes d'accompagnement. Pour 33 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 103 calories, 0g de protéines, et 11g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, entier 30, et végétalien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 7%. Cette partition est améliorable. Essayer Riz Frit Aux Échalotes Croustillantes, Laitues Sautées Aux Échalotes Croustillantes, et Laitues Sautées aux Échalotes Croustillantes pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une petite casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle enregistre 275 ° F sur un thermomètre à frire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle à Sauce

Ajouter les échalotes et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 8 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les échalotes dans une assiette recouverte de papier essuie-tout pour les égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Augmentez la chaleur à haute température et placez un tamis à mailles fines sur un bol résistant à la chaleur. Lorsque l'huile est à 350 ° F sur le thermomètre à frire, ajoutez les échalotes une fois frites et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien dorées, environ 1 à 2 secondes, en surveillant attentivement pour que les échalotes ne brûlent pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Tamis

Bol

Verser immédiatement l'huile et les échalotes à travers le tamis pour arrêter la cuisson, puis transférer les échalotes dans une assiette recouverte de papier essuie–tout pour les égoutter. Réservez l'huile pour une autre utilisation. Les échalotes se conservent dans un récipient hermétique pendant 1 jour, mais elles sont meilleures le jour de leur fabrication.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Tamis