Œufs au Four et Champignons dans des Chips de Jambon

Name: Œufs au Four et Champignons dans des Chips de Jambon
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 2 (hiver) crème fraîche ou crème sure; 1 champignons crimini pound, hachés finement; 12 grand oeuf; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles destragon fraîches hachées finement; 12 tranches Jambon de la Forêt-Noire ou de Virginie (sans trous; 10 onces); 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalote finement hachée; 1 laisser Garniture : estragon frais; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Accompagnement : brioche beurrée ou toast challah; 2 (hiver) beurre non salé

Les œufs et les champignons cuits au four dans des chips de jambon pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 6 portions avec 311 calories, 24g de protéines, et 22g de matières grasses chacun. Pour 88 cents par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du pain grillé challah, des feuilles d'estragon, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 43%. Ce score est solide. Essayer Œufs au Four et Champignons dans des Chips de Jambon, Œufs au four aux Asperges et aux Champignons, et Œufs au four aux Épinards et aux Champignons pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: un moule à muffins avec 12 tasses à muffins (1/2 tasse)

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Plateau à Muffins

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Préparer les champignons: Cuire les champignons et l'échalote dans du beurre avec du sel et du poivre dans une grande poêle épaisse à feu modérément élevé, en remuant, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le liquide qu'ils dégagent s'évapore, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

échalote

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et incorporer la crème fraîche et l'estragon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Estragon

Assembler: Insérer 1 tranche de jambon dans chacun des 12 muffins légèrement huilés (les extrémités collent et pendent sur les bords des tasses). Diviser les champignons dans des tasses et casser 1 œuf dans chacune.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Oeuf

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Cuire au milieu du four jusqu'à ce que les blancs soient cuits mais que les jaunes soient encore liquides, environ 15 minutes. Saler et poivrer les œufs et les retirer (avec le jambon) des muffins avec précaution, à l'aide de 2 cuillères ou de petites spatules.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jaune D'oeuf