Épaule de Porc Al'Diavolo

Name: Épaule de Porc Al'Diavolo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) grains de poivre noir; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de coriandre; 6 gousses dail, pelées, écrasées; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) zeste de citron finement râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan séché; 1 épaule de porc sans peau et désossée (fesses de Boston; environ 6 livres); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) flocons de poivrons rouges écrasés; 2 (peut être ou écrémé) 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de moutarde jaune

L'épaule de porc Al'Diavolo est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 347 calories, 28g de protéines, et 24g de matières grasses. Pour 1,51 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du zeste de citron, de l'huile d'olive, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est bon. Essayer Homard Fra Diavolo / Aragosta Fra Diavolo, Épaule de Porc, et Épaule de Porc Braisée pour des recettes similaires.

Instructions

À l'aide de la pointe d'un couteau, marquer légèrement le côté gras du porc; assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Sel

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Moudre grossièrement les grains de poivre, la coriandre, les flocons de poivron rouge, l'origan et les graines de moutarde dans un moulin à épices ou avec du mortier et un pilon; réserver le mélange d'épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Graines De Moutarde

Grains De Poivre

Coriandre

Origan

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Chauffer l'huile dans une petite casserole à feu doux; ajouter l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé et à peine doré, environ 5 minutes. Incorporer le zeste de citron, le paprika et le mélange d'épices réservé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Laissez la marinade refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Frotter la marinade sur tout le porc, en travaillant un peu de marinade à l'intérieur du rôti. Attachez le porc à intervalles de 1 poavec de la ficelle de cuisine. Envelopper hermétiquement dans du plastique et laisser refroidir au moins 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Sec Frotter

Porc

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Laisser reposer le porc à température ambiante 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Préchauffer le four à 375 ° F. Déballer le porc, le placer sur une grille à l'intérieur d'une rôtissoire et le rôtir jusqu'à ce qu'il soit doré et que le gras commence à devenir, 40 à 50 minutes. Réduire la température du four à 300 ° F et continuer à rôtir jusqu'à ce que la viande soit très tendre, 1 1/2 à 2 heures de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Four

Transférer le porc sur une planche à découper et laisser reposer 30 minutes avant de le trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

FAIRE À L'AVANCE: La marinade peut être préparée 1 semaine à l'avance; couvrir et refroidir. Le porc peut être assaisonné 3 jours à l'avance; garder au frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Porc