Verts de Collard à l'Ancienne

Name: Verts de Collard à l'Ancienne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, sel de céleri; 1 kilogramme grappes de légumes verts frais (environ; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce piquante (comme le Tabasco); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Vinaigre de Piment; 680 Noix de toute sorte (hachées) jarrets de jambon fumé

Besoin d'un sans gluten, sans produits laitiers, sans fodmap et plat d'accompagnement complet de 30? Les verts de Collard à l'ancienne pourraient être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 31g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 353 calories. Pour 1,06 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des jarrets de jambon, du vinaigre de poivre, de la sauce piquante et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est énorme. Essayer Verts du Sud Parfaits (Chou Frisé, Betterave, Verts de Collard, Moutarde), Feuilles de Chou Braisées, Feuilles de Moutarde et Blettes Rouges, et Les Verts de Collard pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les 3 premiers ingrédients et 1 qt. arrosez dans une grande marmite. Porter à ébullition; laisser mijoter, à découvert, 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Coupez et jetez les tiges épaisses du fond des feuilles vertes de collard. Déchirez les feuilles en morceaux de 2 pouces.

Placez les feuilles dans un grand bol d'eau. Faire tourbillonner les feuilles pour enlever toute saleté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirer les feuilles du bol et jeter l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les feuilles dans la marmite; remuer. (La casserole sera pleine, mais les feuilles vont cuire.) Couvrir et laisser mijoter, en remuant toutes les 30 minutes, pendant 1 1/2 heure.

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Retirer les jarrets de jambon; retirer la viande des jarrets et hacher. Jetez toute graisse. Remettre la viande à la marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarret De Jambon

Viande

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Servir les légumes verts avec une cuillère à fentes. Passer avec du Vinaigre de Piment Fort. Réservez et profitez de potlikker.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Vinaigre

Légumes

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Equipement

Four Hollandais

Bol

Cuillère à Fente

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

sel de céleri 1kilogramme

grappes de légumes verts frais (environ 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauce piquante (comme le Tabasco)6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Vinaigre de Piment 680Noix de toute sorte (hachées)

jarrets de jambon fumé

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.