Vasilopita

Name: Vasilopita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes effilées blanchies; 6 oeuf; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 (peut être ou écrémé) 1 échalote, râpée ou hachée; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (2 bâtonnets) beurre non salé, ramolli; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Une pièce de monnaie ou un bonbon dur; 1 1 livre de courgettes, mahlab ou 1 cuillère à soupe de graines danis

Besoin d'un accompagnement végétarien? Vasilopita pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Cette recette fait 8 portions avec 748 calories, 13g de protéines, et 34g de matières grasses chacun. Pour 99 cents par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 27 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre granulé, de la levure chimique, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Vasilopita, Pain du Nouvel An / Vasilopita, et Vasilopita - Gâteau du Nouvel An Grec de Saint Basile.

Instructions

Préchauffer le four à 350 ° F. Beurrer un moule à gâteau rond de 9 pouces et un moule à gâteau rond de 4 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Four

Mélanger les amandes, la cassonade et le miel dans un petit bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Amandes

Miel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le mahlab dans un bol moyen et réserver. Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre granulé jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Bicarbonate

Beurre

Crème

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer le jus de citron et la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Vanille

Oeuf

Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre, en alternant avec le lait, et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Lait

Diviser un tiers du mélange de noix entre les deux casseroles préparées, en le dispersant en une couche uniforme sur leur fond. Remplissez la plus petite casserole (4 pouces) aux deux tiers de la pâte, puis versez la moitié de la pâte restante dans la plus grande casserole (9 pouces).

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire les deux couches pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux deviennent un peu fermes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Saupoudrer la moitié du mélange d'amandes restant en une couche uniforme sur les deux gâteaux et déposer la pièce sur l'un des gâteaux partiellement cuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Versez le reste de la pâte sur chaque gâteau.

Cuire encore 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre de chacun en ressorte propre.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau

Laissez les gâteaux refroidir dans leurs casseroles pendant 10 minutes.

Retirez les gâteaux de leurs casseroles et placez le plus petit sur le plus grand. Garnir du reste du mélange d'amandes et servir chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Vasilopita Noisette - Anis - Pépites de Chocolat

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Noisette

Anis

Remplacez les amandes par des noisettes hachées et le mahlab par des graines d'anis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anis

Noisette

Amandes

Ajouter 1/2 tasse de pépites de chocolat au mélange de noix.Vasilopita au Yaourt aux Framboises

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Chocolat

Framboise

Yogourt

Remplacez le lait par du yogourt.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yogourt

Lait

Ajoutez 1 tasse de framboises fraîches au centre des gâteaux, avec le mélange d'amandes et la pièce de monnaie, pendant la cuisson.Gâteau de Mariage aux Graines

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Amandes

En Grèce, tout le monde est tenu de manger lors des mariages pour souhaiter à l'heureux couple une vie fertile. Remplacez les noix par 3/4 tasse de graines de tournesol ou de graines de pavot et servez le gâteau lors d'un brunch de mariage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tournesol

Graines De Pavot

Noix

Extrait d'Un Monde de Gâteaux: 150 Recettes de Traditions Sucrées de Cultures Proches et Lointaines par Krystina Castella. © 2010 par Krystina Castella. Publié par Storey Publishing. Photographie © Renee Anjanette Photography, utilisée avec la permission de Storey Publishing.