Tout Bretzels

Name: Tout Bretzels
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 28
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) levure active sèche; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) nectar dagave; 28 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Gros sel, à saupoudrer; 2 grand oeuf; 651 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 28 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Flocons doignon, à saupoudrer; 28 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Graines de pavot, à saupoudrer; 1 1 livre de courgettes, Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 28 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Graines de sésame, à saupoudrer; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage cheddar fort râpé; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de blé entier

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez tout ce qui concerne les bretzels. Cette recette végétarienne sert 28 personnes et coûte 82 cents par portion. Une portion contient 193 calories, 7g de protéines, et 9g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine, du fromage cheddar pointu, du sel de mer et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu'elle a frappé le spot. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 46%. Ce score est plutôt bon. Essayer Bretzel, Bretzel, et Bretzel pour des recettes similaires.

Instructions

Mélangez 1 1/2 tasse d'eau tiède (110 degrés F à 115 degrés F), la levure et l'agave dans un bol. Réserver 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Une Pincée De Sel Et Plus Pour Le Bord Du Verre

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un robot équipé de la lame de pâte, battre la farine de blé entier, 2 tasses de farine tout usage et le sel de mer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Blé Entier

Sel De Mer

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter 1 œuf et le mélange de levure et pulser à intervalles de 10 secondes jusqu'à ce que la pâte se rassemble, environ 3 impulsions. Disposer sur une planche farinée. Pétrir 10 à 12 fois, en ajoutant jusqu'à 3/4 tasse de farine supplémentaire si la pâte est trop collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Levure

Oeuf

Couper la pâte en 4 portions égales; couvrir avec une serviette propre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Sur une planche farinée, étalez un morceau de pâte en un rectangle de 14 pouces sur 11 pouces, de 1/4 pouce d'épaisseur, avec un côté plus court face à vous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Saupoudrer 2 cuillères à soupe de cheddar au milieu de la pâte; replier le tiers inférieur de la pâte sur le fromage, puis saupoudrer encore 2 cuillères à soupe de cheddar sur la partie pliée. Replier le tiers supérieur de la pâte sur le fromage. Rouler à nouveau la pâte en un rectangle de 14 pouces sur 11 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Pâte

Couper en sept bandes de 11 pouces sur 2 pouces.

Un à la fois, pincez les bords longs coupés de chaque bande ensemble et roulez-les en une corde de 12 pouces avec vos mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Transférer la corde sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saisissez les extrémités et amenez-les l'une vers l'autre, en formant une forme en U, puis croisez l'extrémité gauche sur l'extrémité droite pour faire une forme de bretzel. Croisez à nouveau l'extrémité gauche sur la droite pour faire une torsion au milieu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bretzel

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Répéter l'opération avec les 3 autres morceaux de pâte et le reste du fromage, en espaçant les bretzels de 3 pouces. Mettre de côté pendant 10 à 15 minutes; préchauffer le four à 475 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bretzel

Fromage

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Four