Taupe Noisette

Name: Taupe Noisette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 43 Noix de toute sorte (hachées) piments ancho séchés* (environ, tiges, coupées, graines et veines enlevées; 1 (peut être ou écrémé) anis; 2 (hiver) papier noir fraîchement moulu, au goût; 1 bâton de cannelle, cassé en deux; 1 (peut être ou écrémé) graines de coriandre; 2 6 pouces tortillas de maïs de 5 à 6 pouces de diamètre; 1 (peut être ou écrémé) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 6 grand gousses dail pelées; 71 Noix de toute sorte (hachées) 13 piments guajillo séchés* (environ, tiges, coupés, graines et veines enlevées; 227 Noix de toute sorte (hachées) noisettes avec peau (environ 2 tasses); 2 Oignon jaune moyen, haché (ou plus) bouillon de poulet faible en sel; 113 Noix de toute sorte (hachées) 3/4 tasse de pruneaux (environ; 680 Noix de toute sorte (hachées) Pommes rouges délicieuses, pelées, coupées en quartiers, fourrées; 6 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 1 taille moyenne oignon blanc, émincé; 6 piment de la jamaïque entier

La taupe de noisette est un sans gluten, sans produits laitiers et végétarien recette avec 8 portions. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 31g de matières grasses, et un total de 462 calories. Pour 2,13 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du bâton de cannelle, de l'oignon, des noisettes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement économique. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 77%. Essayer Taupe Noisette, Poitrine de Dinde Enveloppée de Bacon et Taupe de Noisette, et Taupe Verte à la Zacatecas Au Poulet (Pollo en Mole Verde Zacatecano) pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive profonde à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail dans la poêle; faire sauter 2 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer l'ail dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Bol

Ajouter les noisettes dans la poêle; faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer dans un bol avec de l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Ail

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Bol

Ajouter les bananes plantains et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 3 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer dans le même bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 à 4 Livres D'espadon Frais, Coupé En Portions De 1/2 Pouce (environ 2 Par Personne, 3 à 4 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Ajouter les pommes; faire sauter jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir, environ 5 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer dans le même bol. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes; transférer dans le même bol (il ne restera pas d'huile dans la poêle). Travailler par lots, faire sauter quelques piments à la fois dans la même poêle sèche, 10 secondes de chaque côté; transférer dans le même bol. Faire sauter les pruneaux 2 minutes; transférer dans le même bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Piment

Tailler

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Bol

Ajouter toutes les épices dans la poêle et remuer 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans le même bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

À l'aide d'une pince, retourner les tortillas sur une flamme de gaz ou dans une poêle sèche à feu moyen-vif jusqu'à ce que des taches noires apparaissent des deux côtés, environ 1 minute. Émietter les tortillas dans le même bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pince

Bol

Ajouter 9 tasses de bouillon dans un bol; appuyer sur tous les ingrédients pour les immerger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser tremper 20 minutes.

Travailler par lots, réduire le contenu du bol en purée dans un mélangeur, en ajoutant plus de bouillon de 1/4 tasse si nécessaire, jusqu'à consistance presque lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Transférer dans une grande casserole lourde et porter à ébullition en remuant de temps en temps. Réduire le feu à moyen-doux; laisser mijoter 1 heure 45 minutes, en remuant souvent et en ajoutant plus de bouillon de 1/4 tasse au besoin pour éviter les brûlures. (La taupe sera très épaisse et mesurera environ 8 tasses.) Incorporer le vinaigre. Assaisonner généreusement la taupe de sel. (Peut être fait 4 jours à l'avance. Couvrir et refroidir.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre