Tartelettes aux Amandes et Poires
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez les Tartelettes aux amandes et aux poires. Cette recette donne 6 portions avec 551 calories par jour, 7g de protéines, et 38g de matières grasses chacun. Pour 1,39 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Cette recette de Taste of Home nécessite de l'extrait d'amande, des poires, du gingembre moulu et de la cannelle moulue. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé juste. C'est une bonne option si vous suivez un lacto ovo végétarien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 26%, ce qui n'est pas si excellent. Des recettes similaires incluent Tartelettes de Poires Rôties, Tartelettes de Poires Feuilletées, et Tartelettes aux Poires au Chocolat.
Instructions
Dans une petite casserole, mélanger l'œuf, 1/2 tasse de sucre, la crème et le beurre. Cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe et qu'un thermomètre indique 160°.
Retirer du feu; incorporer l'extrait. Couvrir et réfrigérer.
Sur une surface non farinée, rouler chaque pâte en un 4 pouces. cercle.
Placer dans un 15 pouces non graissé. x 10 pouces. x 1 pouce. moule à pâtisserie. Garnir chacune de tranches de poire.
Mélanger la cannelle, le gingembre et le reste du sucre; saupoudrer sur les poires.
Cuire au four à 400° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Saupoudrer d'amandes si désiré.
Servir chaud avec une sauce à la crème réfrigérée.
Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti
Le Xérès à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont mes meilleurs choix pour la Tartelette. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le NV Johnson Estate Cream Sherry avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.
NV Johnson Estate Crème de Xérès
Très aromatique avec des notes de noisette, de vanille et une touche de chêne suivies de raisins secs sucrés et d'une touche de levure. Finition propre et durable. Bon maintenant mais récompensera ceux qui lui permettront de vieillir"". Une boisson pré-prandiale préférée. Considérez-le avec des noix avant le dîner à l'apéritif, ou après le dîner avec un dessert, en particulier des chocolats et des desserts à base de fruits. Aussi merveilleux les après-midi froids, servi avec des biscuits à tremper dans "à l'italienne". "